maandag 26 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.955 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 974 bronnen.
Onderwerp
646 nieuwsberichten over Eatertainment.nl.
BinnenlandDe Gelderlander
Pastinaak hoort thuis in het lijstje van ‘vergeten groenten’. Zonde, want het is heerlijk. Pastinaak is mild en zoet tegelijk, en ligt qua smaak ergens tussen een aardappel en wortel in. Pastinaak leent zich goed om frietjes van te maken.
BinnenlandDe Gelderlander
De blondie is het zusje van de brownie, en kun je maken met witte chocolade of vanille. Wij experimenteren erop los met deze mokka blondies, ofwel een geslaagde combinatie van koffie en witte chocolade. Het is de perfecte snack voor bij de koffie.
BinnenlandDe Gelderlander
Makreel is een veelzijdige vis met een uitgesproken smaak, te omschrijven als rokerig en vettig. De vissoort heeft daarom niet veel nodig, en komt in deze salade met rode bieten en een frisse yoghurtdressing ideaal tot zijn recht.
BinnenlandDe Gelderlander
‘Nduja is een pittige en smeerbare worst uit het zuiden van Italië. Het wordt gemaakt van delen van het varken, waaronder de schouder en buik, flink wat pepers en knoflook, peper en zout. Je kunt ‘nduja op heel veel verschillende manieren gebruiken, zoals...
BinnenlandDe Gelderlander
Camembert op een toastje is al lekker, maar wat nou als je het kaasje in de oven bakt en allerlei heerlijke kruiden en specerijen toevoegt? Dan wordt het pas echt spectaculair. Verras je gasten tijdens de borrel met deze heerlijke camembert uit de oven met...
BinnenlandDe Gelderlander
Krijg je last minute gasten over de vloer? Maak dan deze amaretti koekjes. Knapperig vanbuiten en lekker smeuïg vanbinnen. Eigenlijk het lekkerst wanneer ze nog een héél klein beetje warm zijn. De koekjes zijn al in 30 minuten klaar.
BinnenlandDe Gelderlander
Een gerecht dat je vaak terugziet op de menukaart in een restaurant: op de huid gebakken zeebaars. Doordat het op deze manier wordt gebakken, wordt de huid lekker knapperig én blijft de vis heerlijk zacht van structuur en smaak.
BinnenlandDe Gelderlander
Een gerecht dat mede dankzij de blauw-gele Zweedse meubelmaker wereldberoemd is geworden: Zweedse gehaktballetjes. Laat het gehaktmengsel twee uur rusten in de koelkast wanneer je het gemaakt hebt, zodat het goed op smaak komt.
BinnenlandDe Gelderlander
Houd je van tofu? Probeer dan eens tofu taco’s. We raspen de tofu, kruiden het en bakken het krokant in de oven. Na het bakken roeren we de tofu door een heerlijke saus waardoor het smeuïg wordt. Verdeel over de tacoschelpen en het diner is geserveerd.
BinnenlandDe Gelderlander
Pittige dumplingsoep is een gerecht dat je in verschillende variaties in Azië regelmatig op de menukaart zult aantreffen. In dit recept kiezen we voor gember, knoflook, chilipeper en sojasaus als smaakmakers en vullen we de soep met kip gyoza’s, bosui en...
BinnenlandDe Gelderlander
Pasta alla Norma is een heerlijk pastagerecht uit Sicilië. Volgens het originele recept wordt ricotta salata gebruikt, een neef van verse ricotta, en een gedroogde en gezouten variant. Maar wij kiezen voor de bekende pecorino kaas, ook een harde, en iets...
BinnenlandDe Gelderlander
Een simpele, maar lekkere klassieker: kersenpudding. Wij serveren hem net even anders dan je gewend bent, namelijk suikervrij en met vanille. Serveer het nagerecht in mooie glaasjes voor een extra feestelijk effect.
BinnenlandDe Gelderlander
De salade Niçoise is een traditioneel gerecht uit de omgeving van, je raadt het al: Nice. De salade bestaat uit aardappelen, sperziebonen, ei, tomaat en tonijn. In dit recept steken we de klassieke salade in een nieuw jasje: we maken loaded potato ‘Niçoise’.
BinnenlandDe Gelderlander
Nasi of nasi goreng is van oorsprong een Indonesisch gerecht en betekent letterlijk gebakken rijst. Maar gebakken rijst wordt in heel Azië gegeten. Soms wordt het onder een andere naam gepresenteerd, zoals fried rice. In dit recept geven we een Japans...
BinnenlandDe Gelderlander
Zin in iets zoets, maar wel iets dat redelijk verantwoord is? Probeer dan deze banaan-chocoladecake met pindakaas frosting. We voegen geen suiker toe, in plaats daarvan zorgen de bananen, dadels en het vanille extract voor een zoete smaak.
BinnenlandDe Gelderlander
Eens iets anders dan aardappelen, rijst of pasta? Probeer eens polenta; polenta is een Italiaans gerecht dat wordt gemaakt van maismeel. Het leuke aan polenta is dat het een veelzijdig gerecht is, het is lekker als puree bij een stoofgerecht of bak er...
BinnenlandDe Gelderlander
Deze speklapjes zijn makkelijk om te bereiden, en precies zoals het hoort zoetpittig van smaak dankzij de zelfgemaakte marinade met hoisin saus. Marineer de speklapjes minstens vijftien minuten voor het lekkerste resultaat.
BinnenlandDe Gelderlander
Wij houden wel van een verwenontbijt eens in de zoveel tijd. Zo’n kleine ovenschaal waar warm fruit zich verschuilt onder een krokant laagje. Verras je partner (of gewoon jezelf) met dit apple crumble ontbijtje op de zondagochtend.
BinnenlandDe Gelderlander
Een soort kapsalon, maar dan anders: deze lauwwarme maaltijdsalade met zoete aardappel en shoarma. Dankzij de zoete aardappel, verse kruiden, en zelfgemaakte knoflooksaus is het gerecht een stuk voedzamer, en net zo lekker.
BinnenlandDe Gelderlander
Tostada is een gefrituurde of gebakken Mexicaanse tortilla, die je traditiegetrouw met de hand mag eten. Beleg met room, ananas en verse kruiden voor een frisse maaltijd.
BinnenlandDe Gelderlander
Adobo is afgeleid van het Spaanse woord adobar, wat marineren betekent. Het is een traditionele Spaanse bereidingswijze, die vroeger werd toegepast om bederfelijk vlees te kunnen conserveren. Wij marineren een kabeljauw in de klassieke marinade van...
BinnenlandDe Gelderlander
Omdat steeds meer mensen de voorkeur geven aan glutenvrij gebak, willen wij je ook eens een recept voor glutenvrije brownies voorschotelen. Deze brownies met Toblerone zijn nét weer een beetje anders.
BinnenlandDe Gelderlander
Kip korma is een mild currygerecht uit de Indiase keuken, handig omdat deze zoete, romige maaltijd hoogstwaarschijnlijk bij jong en oud in de smaak zal vallen.
BinnenlandDe Gelderlander
Brood bakken is over het algemeen een tijdrovende klus, maar niet met deze snelle bagels. Ze bevatten slechts vijf ingrediënten én het deeg hoeft niet te rijzen. Zo heb jij binnen een half uur verse broodjes op tafel staan.