Wat Eten We Vandaag: Spaanse adobo met kabeljauw

Adobo is afgeleid van het Spaanse woord adobar, wat marineren betekent. Het is een traditionele Spaanse bereidingswijze, die vroeger werd toegepast om bederfelijk vlees te kunnen conserveren. Wij marineren een kabeljauw in de klassieke marinade van citroensap, olijfolie en knoflook.