Steeds meer plantaardige ingrediënten in supermarktvlees
Steeds meer vleesproducten in Nederlandse supermarkten bevatten plantaardige ingrediënten zoals tuinbonen, suikerbietvezels of zeewier. Dit zogenaamde hybridevlees is vooral te vinden in huismerkproducten met hoge omloopsnelheid, zoals gehakt, rookworst en hamburgers, berichtte NOS. Uit een onderzoek van Foodvalley onder 115 producten blijkt dat het gemiddelde plantaardige aandeel in vleesproducten 10,5 procent bedraagt, met de meeste verrijkte producten bij Jumbo (41%), gevolgd door Albert Heijn (28%) en Lidl (8%).
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
