donderdag 22 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.663 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 898 bronnen.
Persoon
46 nieuwsberichten over Wouter Verkerk.
Binnenlandparool.nl
Amsterdam received no new Michelin-starred restaurants for the first time in ten years. Three restaurants also lost their star(s). According to hospitality trend watcher Wouter Verkerk, this result reflects the pressure that Amsterdam restaurants are under.
Binnenlandparool.nl
Amsterdam heeft er voor het eerst in tien jaar geen nieuwe Michelinrestaurants bij gekregen. Ook verloren drie restaurants hun ster(ren). Volgens horecatrendwatcher Wouter Verkerk reflecteert deze uitslag de druk waar Amsterdamse restaurants onder staan.
BinnenlandEindhoven's Dagblad
Op sommige plekken in Nederland betaal je extreem hoge prijzen voor een broodje, zoals in Hotel Okura in Amsterdam waar je 70 euro neerlegt voor een Japanse sandwich. Wie heeft dat ervoor over en kunnen we dit soort prijzen vaker verwachten? ‘Door zo’n...
Binnenlandparool.nl
Bij Ranchi in De Pijp serveren ze een ‘ultimate A4 wagyu katsu sando’ voor 70 euro: wit melkbrood met Japans rundvlees.
BinnenlandAlgemeen Dagblad
Internet staat vol met negatieve recensies over horecapersoneel, maar hoe goed gedragen we onszelf als we op stap gaan? Niet al te best, ontdekte Oumaima Yahiaoui toen ze aan een nieuwe bijbaan begon.
BinnenlandAlgemeen Dagblad
Internet staat vol met negatieve recensies over horecapersoneel, maar hoe goed gedragen we onszelf als we op stap gaan? Niet al te best, ontdekte Oumaima Yahiaoui toen ze aan een nieuwe bijbaan begon.
BinnenlandAlgemeen Dagblad
Jarenlang werkte Lisa Abderrezar (32) in Parijs in de techindustrie, tót ze met haar partner naar Den Haag verhuisde. Met de opening van Palette Café maakte ze van haar hobby haar werk: keramiek beschilderen. Een trend die ook elders in het land steeds...
BinnenlandAlgemeen Dagblad
Jarenlang werkte Lisa Abderrezar (32) in Parijs in de techindustrie, tót ze met haar partner naar Den Haag verhuisde. Met de opening van Palette Café maakte ze van haar hobby haar werk: keramiek beschilderen. Een trend die ook elders in het land steeds...
Onderwijsderestaurantkrant.nl
Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft dinsdag 13 januari tijdens Horecava een volledig nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs gelanceerd. Het SVH aanbod verbindt leren en examineren in één samenhangend geheel en is ontwikkeld voor...
BinnenlandHet Parool
Wereldberoemde chef-kok Yotam Ottolenghi opent volgend jaar een restaurant in Amsterdam. Het is wereldwijd zijn twaalfde restaurant. Maar hoe houdt hij zijn goede naam hoog in al die vestigingen waar hij zelf niet is?
Binnenlandblikoplisse.nl
Het ondernemerschap in Lisse bruist als nooit tevoren, zo werd dinsdagavond 14 oktober wel duidelijk geworden.
Binnenlandblikoplisse.nl
Het ondernemerschap in Lisse bruist als nooit tevoren, zo werd dinsdagavond 14 oktober wel duidelijk geworden.
Binnenlandomroeppenm.nl
De Zoes kreeg de prijs omdat het team volgens de jury de gastbeleving centraal stelt en op alle punten van de service afspraken goed uitvoert. Het café-restaurant bestaat sinds 1937 en wordt inmiddels door de derde generatie van de familie Van Soest gerund.
Binnenlandentreemagazine.nl
De gastbeleving op het terras is al lang niet meer afhankelijk van alleen zon en een goed glas wijn. Hoe een team met gasten omgaat, maakt het verschil tussen een eenmalig bezoek of een trouwe terugkeer. In onderstaande column deelt gastvrijheidsexpert...
EntertainmentMediacourant
Ze zaten vorige week samen in de studio van Vandaag Inside: verslaggever Wouter de Winther van De Telegraaf en rising star onder de mediakenners Victor Vlam. Hoewel de tv-criticus daar alle ruimte had om de politiek reporter de hemd van het lijf te vragen,...
Binnenlandentreemagazine.nl
In de rubriek Familiebedrijven spreken we oude én nieuwe generatie horecaondernemers over vernieuwing, het behouden van tradities en het overnameproces.
Zakelijkentreemagazine.nl
De thermometer tikt deze weken soms bijna de veertig graden aan, maar tal van horecaondernemers zitten met hun hoofd al bij de kerstversiering en de invulling van het kerstmenu. Toch? Dat zouden ze in ieder geval wel moeten doen, betoogt horeca-adviseur...
ZakelijkFaillissementsdossier
Een drankje op het terras of een broodje tussen de middag wordt dit jaar wéér duurder. Volgens een recent rapport van ING stijgen de prijzen in de horeca gemiddeld met 5 procent, boven de verwachte inflatie. De afgelopen drie jaar gingen de tarieven al...
LifestyleHet Parool
Cafés en restaurants veranderen definitief door het aanhoudende personeelstekort, blijkt uit onderzoek van ABN Amro. En daar moeten we allemaal – horecabaas én gast – aan wennen. ‘Dan wil zo’n chef van snuit tot staart alles zelf doen.
Zakelijkentreemagazine.nl
SVH en hospitalityadviseur Wouter Verkerk organiseren de komende vijf maanden een nieuwe terraswedstrijd. Niet de uitstraling of drukte telt dit keer, maar hoe goed een team zich aan zijn eigen afspraken houdt. In ‘Beste Terras van Nederland 2025’...
Waar de Nederlandse horeca goed leek te herstellen na de pandemie, stapelen de problemen zich opnieuw op. ABN AMRO voorspelt dat het aantal faillissementen van restaurants en andere eetgelegenheden in 2025 oploopt tot een recordhoogte van 450, een ruime...
Economiedecafekrant.nl
Waar de Nederlandse horeca goed leek te herstellen na de pandemie, stapelen de problemen zich opnieuw op. ABN Amro voorspelt dat het aantal faillissementen van restaurants en andere eetgelegenheden in 2025 oploopt tot een recordhoogte van 450, een ruime...
BinnenlandAlgemeen Dagblad
Wie met kerst een restaurant wil reserveren, had dat beter gisteren kunnen doen. De meeste restaurants in het Groene Hart zijn tijdens de kerstdagen al tot de nok toe gevuld. ,,Een aantal gasten die hier vorig jaar kwamen eten, hebben meteen voor dit jaar...
ZakelijkPretwerk
De Nederlandse horeca staat aan het begin van een digitale revolutie, waarin technologie en innovatie de winstgevendheid drastisch kunnen veranderen. Kunstmatige intelligentie (AI) biedt horecaondernemers en hun leveranciers kansen om marges te vergroten,...