Binnenlandparool.nl
Waarom heeft Amsterdam dit jaar geen nieuwe Michelinsterren gekregen? ‘Een driesterrenrestaurant is heel ver weg’
Amsterdam heeft er voor het eerst in tien jaar geen nieuwe Michelinrestaurants bij gekregen. Ook verloren drie restaurants hun ster(ren). Volgens horecatrendwatcher Wouter Verkerk reflecteert deze uitslag de druk waar Amsterdamse restaurants onder staan. ‘Ik vraag me af of chefs nog wel sterwaardig kunnen koken voor dat geld.’
Lees het volledige artikel bij parool.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
