Direct naar de inhoud

woensdag 21 oktober 2026

Persoon

Toine Hermsen

42 nieuwsberichten over Toine Hermsen.

Binnenlandchapeaumagazine.com

Danyel, een eigentijdse hommage aan Paul Bocuse

In een onopvallend rijhuis in Sint-Pieter, even buiten het centrum van Maastricht, bevindt zich restaurant Danyel. Un trésor caché, une perle rare, un petit bijou… De taal van Molière biedt genoeg omschrijvingen voor dit knusse zaakje, waar je...

Binnenlandchapeaumagazine.com

Boeiend van amuse tot dessert

Restaurant Damianz in Het Arresthuis in Roermond is al jaren een referentie in de Limburgse fine dining , maar chef Jeroen van Gansewinkel en maître-sommelier David Manders willen niet teren op hun reputatie. „Het moet boeiend blijven, van amuse tot...

Binnenlandchapeaumagazine.com

De smaken van Toine Hermsen leven voort bij Damianz in Roermond

Ruim tien jaar lang leerde hij naast en van Toine Hermsen de kneepjes van het vak; tot op de dag van vandaag past chef-kok Jeroen van Gansewinkel de dingen die hij van wijlen zijn leermeester leerde, toe in de keuken. Van kookstijl tot stijl van leiden, de...

Binnenlandchapeaumagazine.com

Overdracht restaurant Vanille

Het was al lang bekend in de Limburgse horeca dat Peter van Rooij zijn succesvolle restaurant Vanille in Eijsden wilde overdragen aan een nieuwe generatie. De nieuwe trotse eigenaren vanaf 1 december zijn Jules en Veronique Crousen.