Binnenland·chapeaumagazine.com·22 mei

Danyel, een eigentijdse hommage aan Paul Bocuse

In een onopvallend rijhuis in Sint-Pieter, even buiten het centrum van Maastricht, bevindt zich restaurant Danyel. Un trésor caché, une perle rare, un petit bijou… De taal van Molière biedt genoeg omschrijvingen voor dit knusse zaakje, waar je gerechten uit de Franse keuken op je bord krijgt zonder een aanslag te plegen op je budget. „Door Bocuse ben ik kok geworden“, zegt chef en eigenaar Danyel van den Bongard.