Binnenlandchapeaumagazine.com
Boeiend van amuse tot dessert
Restaurant Damianz in Het Arresthuis in Roermond is al jaren een referentie in de Limburgse fine dining , maar chef Jeroen van Gansewinkel en maître-sommelier David Manders willen niet teren op hun reputatie. „Het moet boeiend blijven, van amuse tot dessert”, zeggen ze met een knipoog, verwijzend naar de vroegere detentiefunctie van het hotel.
Lees het volledige artikel bij chapeaumagazine.com
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
