woensdag 21 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
4.215 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 777 bronnen.
Persoon
148 nieuwsberichten over Mara Grimm.
LifestyleHet Parool
De keuken van Cue serveert een bij vlagen briljant tasting menu. Desondanks lijkt bijna iedereen liever beneden in de listening bar te zitten dan boven in het restaurant. Is Cue daarmee zijn eigen concurrent? Mara Grimm vreest van wel.
De aubergine wint snel aan populariteit in Nederland. Marktdata van Circana tonen aan dat de verkoop van aubergines in 2024 met 33% is gestegen ten opzichte van 2019. Waar de aubergine voorheen vooral werd gebruikt door professionele chefs, wordt deze...
LifestyleHet Parool
Na een idyllische fietstocht schuift Mara Grimm aan bij Over-Amstel Boerderij. Daar hebben ze een moestuin waar de meeste chefs van zullen dromen, maar het ontbreekt er helaas aan levendige smaken en energieke gerechten die je bij een...
LifestyleHet Parool
Elke eerste zaterdag van de maand bespreekt Mara Grimm een klassieker. Dit keer schuift ze aan bij La Vallade, waar je eet wat de pot schaft. De huiselijke keuken is hier en daar wat nonchalant, maar de liefde voor groente spat ervan af.
Binnenlandparool.nl
Yin Mon in haar keuken in Amsterdam. ‘Myanmar is nooit een toeristische bestemming geworden, dus de keuken is nog heel onbekend.’
Binnenlandbarneveldsekrant.nl
,,Waar zie jij jezelf over vijf jaar?” De klassieke sollicitatievraag. Als ik eerlijk ben: geen idee. Vijf jaar geleden had ik mijn huidige leven niet kunnen uittekenen. In 2020 begon een pandemie met lockdowns en een avondklok - iets wat tot dan toe...
Binnenlandparool.nl
De Reiger legt de lat torenhoog voor de nieuwe generatie eetcafés. Mara Grimm eet er pretentieloze, nostalgische en betaalbare gerechten. Van een huiselijke tomatensoep tot next level kip-patat-en-appelmoes: de kwaliteit is hoog, de prijs laag.
Binnenlandparool.nl
De Amsterdam City Farm brengt de vegetarische Indiase thuiskeuken. Alles wat Mara Grimm proeft is duidelijk met aandacht en de allerbeste intenties gemaakt – maar helaas halen de smaken het niet bij de prachtige verhalen die aan tafel worden verteld en...
Binnenlandparool.nl
De Amsterdam City Farm brengt de vegetarische Indiase thuiskeuken. Alles wat Mara Grimm proeft is duidelijk met aandacht en de allerbeste intenties gemaakt – maar helaas halen de smaken het niet bij de prachtige verhalen die aan tafel worden verteld en...
Binnenlandparool.nl
Elke eerste zaterdag van de maand bespreekt Mara Grimm een klassieker. Deze keer Foodware, waar al twintig jaar vers, eenvoudig en betaalbaar wordt gekookt. Geen wonder dat vaste gasten uit de buurt hier liever blijven hangen dan afhalen.
BinnenlandNieuws.nl
Veel kranten besteden donderdag aandacht aan het overlijden van topkok Jonnie Boer. Boer, eigenaar van sterrenrestaurant De Librije in Zwolle, overleed op Bonaire aan de gevolgen van een longembolie. Hij werd 60 jaar.
EntertainmentRTL Nieuws
Veel kranten besteden donderdag aandacht aan het overlijden van topkok Jonnie Boer. Boer, eigenaar van sterrenrestaurant De Librije in Zwolle, overleed op Bonaire aan de gevolgen van een longembolie. Hij werd 60 jaar.
Binnenlandparool.nl
De links en rechts opspringende tijdelijke restaurants zijn vaak waardevolle experimenten met soms een heerlijke uitkomst. Zo ook Bennies, waar Mara Grimm gerechten proeft die bereid zijn met prachtige producten, die hier en daar helaas bedolven worden...
Binnenlandparool.nl
Met z’n vieren drie voorgerechten delen, een selfie maken voor Instagram en ondertussen lekker lang een tafel bezet houden: het is de trend van dynamisch uit eten. Voor restauranthouders betekent dit echter vaak de doodsteek.
De FavorFlav Food Top 100 van 2025 is bekendgemaakt, meldt FavorFlav. Dit jaar staat Kesbeke op de eerste plaats. Het Amsterdamse familiebedrijf, bekend van tafelzuren, wist op te vallen met innovatieve producten en een sterke sociale betrokkenheid.
Binnenlandparool.nl
Bij het gloednieuwe Esra in het Oostelijk Havengebied proeft Mara Grimm originele mediterrane gerechten met knallende smaken. Alles is secuur uitgedacht door een kok die precies doet waar ze zin in heeft, met groots resultaat.
Binnenlandparool.nl
Elke eerste zaterdag van de maand bespreekt Mara Grimm een klassieker uit de restaurantwereld. Dit keer schuift ze aan bij Visaandeschelde aan het Scheldeplein, dat ooit een 9- van Johannes van Dam kreeg. Die tijd blijkt voorbij.
Binnenlandparool.nl
Met z’n twee rechterhanden bouwde Daan Meeuwig (35) mee aan ongeveer alles in het Hamerkwartier, van het Skatecafé tot zijn restaurant Barracuda. Hij wil nooit meer zo stilstaan als in zijn schooltijd, dus volgt het ene idee op het andere.
Culinair journalist Mara Grimm stelt voor om de avocado in te ruilen voor de aubergine, die volgens haar duurzamer is. Aubergine is veelzijdig, rijk aan umami en een ideale vleesvervanger. Ook voorspelt ze een trend voor 2025 van eenvoudige gerechten en...
Binnenlandparool.nl
Elke eerste zaterdag van de maand bespreekt Mara Grimm een klassieker uit de restaurantwereld. Dit keer gaat ze dimsummen bij Hoi Tin. Je eet er voor een paar tientjes per persoon, maar het kan nóg goedkoper door naar de inpandige bakkerij te gaan.
Binnenlanddezwijger.nl
Een uur lang in gesprek met Mara Grimm, culinair journalist bij o.a. Het Parool. Over haar leven, werk en band met Amsterdam.
Binnenlandparool.nl
Mara Grimm voorspelde het al: 2025 wordt het jaar van de Britse keuken. En daarmee wint ook het scotch egg in Amsterdam terrein als populaire barsnack. Van de oer-Britse versie tot over the top luxe of met Spaanse twist. ‘We maken er wel dertig per dag.
Binnenlandparool.nl
Van de recensie van restaurantcriticus Mara Grimm tot de beste misdaadverhalen: wil je op de hoogte blijven van het belangrijkste Amsterdamse nieuws? Schrijf je hieronder in voor (een van) de nieuwsbrieven van Het Parool .
Binnenlandparool.nl
Wat eten we in 2025? Mara Grimm zet de eettrends van het nieuwe jaar op een rij. Over Britse borrelplanken, bruine kroegen en chique chips. Déjà vu? Zeker. Maar dat is precies de bedoeling.