Aubergine als vervanger van avocado?
Culinair journalist Mara Grimm stelt voor om de avocado in te ruilen voor de aubergine, die volgens haar duurzamer is. Aubergine is veelzijdig, rijk aan umami en een ideale vleesvervanger. Ook voorspelt ze een trend voor 2025 van eenvoudige gerechten en comfortfood. Lees hier meer.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.