maandag 26 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.194 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 887 bronnen.
Onderwerp
341 nieuwsberichten over Eatertainment.
BinnenlandDe Gelderlander
Kedgeree is een Indiaas gerecht met gekookte of gepocheerde schelvis. In India wordt het vaak als ontbijt gegeten, in Nederland is het eerder een dinergerecht. Wij maken deze kedgeree met gerookte forel, ei en peterselie.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze kleurrijke smoothie bowl is een bron van vitamines, dankzij de toevoeging van appels, frambozen, lijnzaad en chocolade. Ideaal om nieuwjaarsdag mee te beginnen.
BinnenlandDe Gelderlander
Sluit het jaar af met deze spectaculaire kniepertjes met champagnemousse. Kniepertjes staan symbool voor het onbekende jaar, heel passend bij de jaarwisseling dus.
BinnenlandDe Gelderlander
Koolrabi is zowel rauw als gegaard, warm of koud erg lekker. In dit recept combineren we koolrabi, risotto en makreel. Die laatste is een vette en gezonde vis boordevol omega-3.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze kleurrijke wortelen vrolijken de tafel direct op. Door de wortelen te garen in de oven worden ze heerlijk zacht. De combinatie van venkelzaad, honing en granaatappelpitjes zorgt voor een fris en zoetig gerecht.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze kleurrijke wortelen vrolijken de tafel direct op. Door de wortelen te garen in de oven worden ze heerlijk zacht. De combinatie van venkelzaad, honing en granaatappelpitjes zorgt voor een fris en zoetig gerecht.
BinnenlandDe Gelderlander
Een klassiek Hollands gerecht met een twist. Door de hachee te bereiden met bier en peperkoek krijgt het vlees een extra diepe en volle smaak. Perfect voor tijdens de koudere dagen.
BinnenlandDe Gelderlander
Linzen zijn rijk aan vezels en eiwitten. In de Perzische keuken worden peulvruchten veelvuldig gebruikt. Bijvoorbeeld in de soep, gemengd met rijst en verwerkt in stoofgerechten. Let er wel goed op dat je voor dit recept rode linzen koopt en niet rode...
BinnenlandDe Gelderlander
Köfte is een langwerpig balletje dat traditioneel met gehakt wordt bereidt. Wij maken deze köfte van lamsgehakt en serveren er een frisse yoghurt-muntsaus bij. Samen met de ingelegde ui en flatbread een verrassend gerecht voor op de gourmetplaat.
BinnenlandDe Gelderlander
Wentelteefjes maar dan net even anders, deze wentelteefjes zijn namelijk van suikerbrood. Dit recept is perfect voor een uitgebreide brunch. We dippen het suikerbrood in een mengsel van onder andere kaneel en kardemom voor een kruidige twist.
BinnenlandDe Gelderlander
Een kalkoen bereiden klinkt als veel werk, maar het tegendeel is waar. De kalkoen bereid je namelijk in de oven en in de tussentijd ga je aan de slag met het glazuur en de sinaasappelsaus én heb je nog tijd over.
BinnenlandDe Gelderlander
Wil jij indruk maken tijdens het kerstdiner zonder al teveel moeite? Dan is deze soesjestaart met pistache en witte chocolade hét dessert dat je moet maken. Het is makkelijk, snel en je zet een imposante taart op tafel vol heerlijke soesjes.
BinnenlandDe Gelderlander
Ben je een zalmliefhebber? Dan is deze ingelegde zalmmoot een aanrader. We leggen de zalm in met onder andere rode bieten. Dit geeft de zalm een mooie, opvallende kleur waarmee je je gasten zeker verrast. Daarnaast wordt de moot heerlijk zacht door de...
BinnenlandDe Gelderlander
Quiches zijn er in alle soorten en maten. Zo ook deze heerlijke minitomatenquiches met knoflookchampignons en een zelfgemaakte vinaigrette. Ideaal om te serveren als voorgerecht.
BinnenlandDe Gelderlander
Zin om groots uit te pakken met het dessert tijdens de feestdagen? Maak deze speculoos ijstaart met meringue aardbeienijs als spektakelstuk. De combinatie met van speculoos met meringue aardbeienijs is niet alleen heel lekker, maar ziet er ook zeer...
BinnenlandDe Gelderlander
Het belangrijkste van kerst is niet wat er op tafel staat maar met wie je eet. Als je gourmet kun je van beide genieten. Ook als je er niet te veel aan wilt of kunt uitgeven. De chef van Eatertainment geeft waardevolle tips.
BinnenlandDe Gelderlander
Een koude aardappelschotel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. De klassieke aardappelsalade geven we een frisse twist met onder andere augurk, selderij en Amsterdamse uitjes. We maken de romige koude schotel af met plakjes beenham die we hebben...
BinnenlandDe Gelderlander
Kerstkransjes zijn al jaren traditie tijdens de feestdagen. Wij geven er een leuke twist aan door ze met chocolade te maken. Met de toppings kan je variëren. Dip jij ze in candycanestukjes, in kokosrasp of in allebei?
BinnenlandDe Gelderlander
Kruidenboter is bijna altijd goed; het is lekker op een stokbroodje, gesmolten op een biefstukje of door de saus. Je kunt er alle kanten mee op en het is heel makkelijk zelf te maken.
BinnenlandDe Gelderlander
De Gieser Wildeman is een kleine stoofpeer en bruingeel van kleur. Door de peer langdurig te koken kleurt deze rood.
BinnenlandDe Gelderlander
Gemarineerde spruitjes uit de oven op een bedje van zoete aardappelpuree geserveerd met pittige chorizo en rozemarijn. Perfect voor bij het kerstdiner. Geen fan van spruitjes? Je kan de marinade ook gebruiken bij paprika, wortel of courgette.
BinnenlandDe Gelderlander
Kerststol blijft een klassieker voor het ontbijt of de brunch. Doordat de stol gevlochten is, zitten er maar liefst drie lagen amandelspijs in de binnenkant. Dat is dus driedubbel genieten! Serveer ‘m met poedersuiker om het af te maken.
BinnenlandDe Gelderlander
In dit recept vullen we taco’s met krokant gebakken avocado. Door de avocado te paneren krijgt deze een krokante buitenkant met een fluweelzachte binnenkant. De aioli voegt extra smaak toe aan het geheel, maar varieer ook eens met pittige, groene salsa of...
BinnenlandDe Gelderlander
Koolraap valt in de categorie ‘vergeten groenten’. Zonde, want het heeft een lekker zachte, zoete smaak en past uitstekend in een ovenschotel met zoute ham.