woensdag 21 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.383 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 870 bronnen.
Onderwerp
268 nieuwsberichten over De Nieuwe Winkel.
Binnenlandvolkskrant.nl
Botanisch koken, is dat ook iets om thuis te proberen? V ging het experiment aan en maakte een driegangenkerstmenu uit het boek Plant van de sterrenchef van de plantaardige keuken, Emile van der Staak van de Nieuwe Winkel in Nijmegen.
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2024/12/03162333/data125123164-2822b2.jpg)
AlgemeenNRC
In een zaaltje van restaurant Merkelbach, in landhuis Frankendael te Amsterdam, verzamelen zich op een novemberavond zo’n vijftig mensen. Ze krijgen een vijfgangenmenu voorgeschoteld, gebaseerd op ingrediënten uit het voedselbos.
Binnenlandindebuurt.nl
Echte levensgenieters, en iedereen die Emily in Paris heeft gekeken, weten precies wat La Liste is: een lijst met de duizend beste restaurants en hotels ter wereld. In de nieuwste editie van deze prestigieuze lijst staat ook een Nijmeegse restaurant.
Landbouw & Veeteeltagraaf.nl
De biologische melkveehouder Marrit Kyung Ok Schakel uit Hoogmade (ZH) mag zich ‘Foodheld 2024’ noemen. Ze strijdt volgens de vakjury voor regeneratieve landbouwmethodes met ruimte voor biodiversiteit. Nog vijf andere personen mogen de titel ook...
Binnenlandindebuurt.nl
Het is een topdag voor het Nijmeegse restaurant De Nieuwe Winkel. De horecazaak staat in de restaurantgids Lekker500, editie 2025. De gids ligt sinds dinsdag 5 november in de winkels.
Vakantie & reizenColumbus Magazine
Saskia Sampimon-Versneij van thegreenlist.nl, een online lifestylemagazine en Instagram-community over duurzaam leven, toont aan dat je je reis juist verrijkt door groene(re) keuzes te maken. Ditmaal breekt ze een lans voor een stedentrip in eigen land en...
Binnenlandindebuurt.nl
Voor horecaondernemers uit Nijmegen was maandag 7 oktober een spannende dag, want de Michelinsterren werden uitgereikt. Goed nieuws: De Nieuwe Winkel in Nijmegen kreeg weer twee sterren én een zaak uit onze stad kreeg een Groene...
Op dinsdag 24 september mocht Beetz Europe tijdens de Future Awards van We're Smart de prijs in ontvangst nemen voor 'Innovation of the Year' voor het product Dry Aged Biet. De jury prees de Dry Aged Biet om zijn veelzijdigheid in smaak en textuur.
Op horecabeurs Gastvrij Rotterdam heeft We're Smart zijn jaarlijkse Future Awards uitgereikt. Deze prijzen worden toegekend aan bedrijven en organisaties die uitpakken met voedingsproducten, -innovaties of -projecten voor een duurzamere toekomst.
EconomieNu.nl
Een landbouwmethode die tegen extreem weer bestand is, waarbij de gewassen op eigen kracht groeien en die gunstig voor de biodiversiteit is: een voedselbos in Gelderland laat zien dat het kan werken als je de natuur haar gang laat gaan.
Op 24 september 2024 reikt We're Smart in samenwerking met Gastvrij Rotterdam zijn jaarlijkse Future Awards uit. De Future Awards is de bekroning voor voedingsbedrijven die uitzonderlijke producten, innovaties of projecten lanceren voor een meer...
Binnenlandmissethoreca.nl
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) levert in samenwerking met Kookstudio Thorn de eerste groep cursisten af die een plant-based chef opleiding hebben afgerond.
BinnenlandOost Online
Als onderdeel van het Aardbewoners Festival organiseert Artis drie diners op het Artisplein met als thema ‘De heruitvinding van ons eten’. Sterrenchef Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel en Freddy Tratlehner, bekend van De Jeugd van Tegenwoordig en De...
AlgemeenLeeuwarder Courant
Gras groeit overal, tot op de armetierigste stukjes grond. Onze bodem kleurt nu weer groen. De geur van het eerste vers gemaaide gras betekent voorjaar. En vers eten voor onze veestapel. Maar waarom zouden we de omweg van gras via koe naar melk en vlees...
BinnenlandOost Online
In juni organiseert Artis voor de eerste keer het Aardbewoners Festival. Tijdens dit festival is er voor jong én oud van alles te doen om weer in verbinding te komen met natuur en te ervaren hoe alles wat leeft met elkaar verbonden is.
BinnenlandOmroep Gelderland
Vlees dat wordt gekweekt in een fabriek: het wordt al jaren beloofd, maar de vooruitgang en grootschalige introductie ervan gaan langzaam. Woensdag sloeg de industrie een belangrijke piketpaal met een eerste officiële proeverij in Leiden.
BinnenlandDe Gelderlander
Emile van der Staak, chef van restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen, ontving deze week de Gault & Millau ‘Chef van het Jaar’ prijs. Hij krijgt die prijs omdat hij helemaal zijn eigen koers vaart. Van der Staak kookt volledig plantaardig, maar zijn...
Binnenlandindebuurt
Nijmeegse lekkerbekken opgelet: de nieuwste editie van de Gault&Millau restaurantgids is op maandag 5 februari gepresenteerd. Dit nieuws brengen we niet voor niets, want er staan ook restaurants uit Nijmegen in!
VoedingFoodlog
Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt...
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/12/data109445910-718f10.jpg)
AlgemeenNRC
Twee nieuwe kookboeken helpen mensen die graag geheel plantaardig willen koken, maar er nog niet bedreven in zijn. De basis wil je vaste handboekje zijn, Van aardappel tot zeewier gaat wat dieper op de materie in.
/s3/static.nrc.nl/images/gn4/stripped/data108849383-864367.jpg)
AlgemeenNRC
Een goed bord kokkels is een groot goed. Dat het een genot is op een zomers terras of in de eerste lentezon, met een crispy glas witte wijn, is een evidentie. Maar net zo goed kunnen ze in al hun sprankelende lichtheid het gemoed opklaren wanneer het grijs...
Binnenlandindebuurt
Als je door Nijmegen rijdt, is de kans groot dat je ergens onderweg werkzaamheden tegenkomt. Wil je weten waar je moet omrijden? Check dan dit overzicht met wegafsluitingen in Nijmegen in de week van 27 november 2023 .
Binnenlandindebuurt
Alle stemmen zijn geteld in Nijmegen en daarmee is ook bekend welke partij het populairst is in onze gemeente. Wat blijkt: Nijmegenaren stemden het meest op GroenLinks/PVDA. Deze partij is met 34,9 procent de grootste binnen onze gemeente.
Binnenlandindebuurt
Emile van der Staak van restaurant De Nieuwe Winkel aan het werk. Foto: Paul Rapp