Restaurantgids Gault & Millau bekroont Nijmegenaar Emile van der Staak tot ‘chef van het jaar’

Emile van der Staak, chef van restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen, ontving deze week de Gault & Millau ‘Chef van het Jaar’ prijs. Hij krijgt die prijs omdat hij helemaal zijn eigen koers vaart. Van der Staak kookt volledig plantaardig, maar zijn gerechten verwijzen vaak naar gerechten uit de klassieke keuken.

Lees het volledige artikel bij De Gelderlander

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsEmile van der Staak De Nieuwe Winkel Gault Millau

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

BinnenlandDe Stentor5 okt

Geen nieuwe topzaken, ‘halve ster’ kwijt, maar toch blijdschap: dit valt voor onze regio op in de nieuwe Michelingids

De jaarlijkse sterrenregen is neergedaald op kokend Nederland. Michelin heeft deze maandag in Maastricht haar gids met toprestaurants gelanceerd. Het gebied van De Gelderlander kreeg geen enkele nieuwe ster. Maar dat betekent niet dat er niks verandert.

Binnenlandgld.nl5 okt

Restaurants wachten in spanning op nieuws vanuit Maastricht

Een Michelinster kan een horeca-onderneming maken of breken. Deze maandag maakt de beroemde gids wereldkundig welke restaurants het komende jaar één of meer Michelinsterren mogen voeren, of juist niet meer. Dat betekent dat het een spannende dag is voor...

VoedingFoodies Magazine27 okt

De beste groenterestaurants ter wereld zijn bekend: deze 12 vind je in Nederland

Wat is het beste groenterestaurant ter wereld? Tijdens de We’re Smart Awards 2026 in Brugge werd gisteren de nieuwe top 100 bekendgemaakt. Restaurant Central in Peru mag zich de nummer één van de wereld noemen, maar ook Nederland doet het...

Advertentie