BinnenlandTrouw
Gebakken rijst met bakbanaan
Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken.
Persoon
Charlotte Kleyn
30 nieuwsberichten over Charlotte Kleyn.
BinnenlandTrouw
Blueberry scones
Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken.
EconomieTrouw
Efo riro: Nigeriaanse groene stoof
Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken.
PolitiekTrouw
Asperges en aardappelsalade met olijfolie
Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken.
EconomieTrouw
Pasta met rauwe zalm en rouille
Janine kookt mediterraan, zus en cardioloog Annemieke controleert of al het lekkers ook nog een beetje gezond is.
GezondheidTrouw
Lentepasta met groene asperges
Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken.
BinnenlandTrouw
Het colofon van Trouw
Laura van Baars (chef), Wybo Algra (Ombudsman), Leonie Breebaart, Maaike van Houten, Felix Huygen, Edwin Kreulen (publieksredacteur)
BinnenlandTrouw
West-Afrikaanse jollofrijst
Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken.
BinnenlandNieuws.nl
Lezing in Rozet op 7 april: Ons eten door de eeuwen heen
Eten is overal, en op 7 april in Rozet geeft Charlotte Kleyn er een lezing over. In haar leven staat eten namelijk op nummer één.
Onderwijstrouw.nl
Lezersreacties: Passie van de leerling is ondergeschikt op school
Ik las gisteren het artikel over de thuiszittersbeurs (Trouw, 12 maart). Een vreselijke naam, want geen kind kiest ervoor om ‘buiten het systeem’ te vallen, of ‘geschopt’ te worden. 15 duizend kinderen gingen, net als mijn dochter, niet naar school...
ConsumentReformatorisch Dagblad
Kruidige pilav, met gemberwortel en tuinbonen
„Ik ben te Amsterdam, en wil geen dagelijkschen kost eten”, noteerde een Drent die in 1843 de stad bezocht. Dat is wellicht nog altijd een herkenbare wens. Voor mij is een bezoek aan een falafeltentje, met een koelvitrine vol salades, de kroon op een...
Binnenlandparool.nl
Zo zien de menu’s van Amsterdam eruit
Het Parool verzamelde 55 menukaarten uit heel Amsterdam. Wat zegt hun ontwerp en inhoud over de staat van de horeca in de stad? Een duik in kleine lettertjes, geplastificeerde kaarten en een hang naar het persoonlijke.
BinnenlandAmsterdamFM
Wie wat bewaart 6 6 2025 Amsterdam Eet (Allard Pierson) en Refresh Amsterdam #3 (Amsterdam Museum)
In deze aflevering van Wie Wat Bewaart spreekt Jeroen de Vries in de studio van het Allard Pierson over ‘Amsterdam Eet’, het boek ‘Uit eten in Amsterdam’ en de tentoonstelling Refresh Amsterdam #3 in het Amsterdam Museum.
BinnenlandOost Online
‘Uit eten in Amsterdam’, voert je door vier eeuwen eetgeschiedenis
In Oost kun je kiezen tussen De Kas of Rijsel, de heerlijkste eettentjes in de Javastraat of de vertrouwde Wong Koen aan de Middenweg. Je hoeft niet echt een Amsterdam-chauvinist te zijn om te denken dat je nergens zoveel keuze hebt als je uit eten wilt...
Binnenlandnporadio1.nl
Tentoonstelling laat 750 jaar eetcultuur in Amsterdam zien
Zijn eet-influencers wel echt iets nieuws? En zou jij je durven wagen aan een gepekelde haring met suiker? Het komt allemaal langs in de tentoonstelling 'Amsterdam Eet, 750 jaar Amsterdam' van het Allard Pierson museum. Culinair historica Charlotte Kleyn...
TV & RadioHet Parool
Dit zijn de smaakmakendste kookboeken van dit voorjaar
Culinair kenner Jonah Freud zet de smakelijkste nieuwe kookboeken in het lentezonnetje. Breid je saladerepertoire uit, ontdek het verborgen talent van de zure kers, of laat je verrassen door recepten met een onmiskenbaar AI-sausje.
Binnenlandleidschdagblad.nl
Duizenden demonstranten maken in Amsterdam een vuist tegen racisme en fascisme: ’De wereld staat in brand, dan heb je geen keuze’
De lente is officieel begonnen en met de eerste warme zonnestralen waaien ook de pollen massaal door ons land. Dat is afzien voor hooikoortspatiënten. Drie veel voorgeschreven anti-allergie medicijnen zijn op dit moment echter niet leverbaar.
Binnenlandnoordhollandsdagblad.nl
Duizenden demonstranten maken in Amsterdam een vuist tegen racisme en fascisme: ’De wereld staat in brand, dan heb je geen keuze’
Ooit wel eens van ghreline gehoord? Het is de naam van het ’hongerhormoon’. Volgens onderzoekers kun je door middel van intensieve workouts dat hormoon onderdrukken, waardoor je eetlust uitblijft. ,,Ontbijt na het sporten en laat die bak met Griekse...
Binnenlandparool.nl
Er is een broodrevolutie gaande, zien Joris Bijdendijk en Samuel Levie: ‘Amsterdam is een hemel voor liefhebbers’
Desembakkers die de vraag niet aankunnen, een broodje kaassoufflé dat viral gaat. Volgens chefs Samuel Levie en Joris Bijdendijk is er een broodrevolutie gaande. Met trots brengen ze in hun nieuwe boek Broodjes van Sam & Joris een ode aan de broodcultuur.
MarketingMarketing Tribune
Culinaire historische insights op expo en in nieuw boek
Op de a.s. tentoonstelling 'Amsterdam Eet' in het Allard Pierson Museum worden bezoekers vanaf 11 april '25 aan de hand van negen gerechten meegenomen langs 750 jaar Amsterdamse eetcultuur. Tegelijkertijd verschijnt het boek over vier eeuwen 'Uit eten in...
Binnenlandparool.nl
Anarchisten en feministen, bruinebonenkroketten en eierhachee: 125 jaar vleesloos uit eten in Amsterdam
In Uit eten in Amsterdam , dat 12 maart verschijnt, onderzoeken historici Maarten Hell en Charlotte Kleyn de lange geschiedenis van restaurants in de stad. Een voorpublicatie vol vegetarische en vrouwenrestaurants, met hoofdrollen voor socialisten,...
Binnenlandparool.nl
Amsterdam eet wat de tijd vraagt – en loopt, zoals altijd, net een stapje voor
msterdam heeft altijd al honger naar nieuwe smaken en oude bekenden. De stad ademt eten, van de haringkar tot de sterrenzaak, van de eetcaféklassiekers tot de laatste kaassouflé-TikToksensatie. Maar wie denkt dat plantaardig eten een moderne vinding...
BinnenlandWeert de gekste
Ontwerp je eigen receptenpagina met Canva bij Bibliocenter Weert
Op donderdag 20 maart, organiseert Bibliocenter Weert v an 20:00 tot 22:00 uur een creatieve workshop waarin je met Canva een unieke pagina voor jouw favoriete recept ontwerpt. Het eindresultaat? Een prachtig gepersonaliseerd kookboekje, samengesteld uit...
Binnenlandnederweert24.nl
Ontwerp je eigen receptenpagina met Canva bij Bibliocenter Weert
Op donderdag 20 maart, van 20:00 tot 22:00 uur, organiseert Bibliocenter Weert een creatieve workshop waarin je met Canva een unieke pagina voor jouw favoriete recept ontwerpt. Het eindresultaat? Een prachtig gepersonaliseerd kookboekje, samengesteld uit...