/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2025/01/30121058/data127263418-c19989.jpg)
AlgemeenNRC
Moqueca, een afro-Braziliaanse klassieker
Jarenlang is Janneke Vreugdenhil op zoek geweest naar de beste moqueca, een Braziliaanse visschotel. Ze vond er één die voor die titel in aanmerking komt, in Rio.
Persoon
Charlotte Kleyn
30 nieuwsberichten over Charlotte Kleyn.
PolitiekTrouw
Maak eens oliebollen met vatapá of linzencrème
Heeft u al genoeg van de oliebollen van de oliebollenkraam en bent u toe aan wat anders? Probeer dan deze hartige oliebollen op z’n Afro-Braziliaans, Italiaans of Indiaas.
Binnenlandparool.nl
Waarom Amsterdamse restaurants van wereldklasse zijn (en er toch wordt geklaagd)
Wie een avond lekker uit eten wil, heeft in Amsterdam volop keus. Het is wel even strijden voor een tafeltje, maar zodra de reservering binnen is, kan het bourgondisch genieten beginnen. Hoe is het culinaire niveau in Amsterdam zo hoog...
MarketingMarketing Tribune
The World of Sugar onderzoekt geschiedenis van suiker
Tijdens een speciale sessie van UvA-onderdeel 'Spui 25' in samenwerking met nieuwscentrum / boekhandel Athenaeum en Harvard University Press werd het het nieuwe boek The World of Sugar gepresenteerd. Hierin onderzoekt historicus Ulbe Bosma de geschiedenis...