BinnenlandOost Online
‘Uit eten in Amsterdam’, voert je door vier eeuwen eetgeschiedenis
In Oost kun je kiezen tussen De Kas of Rijsel, de heerlijkste eettentjes in de Javastraat of de vertrouwde Wong Koen aan de Middenweg. Je hoeft niet echt een Amsterdam-chauvinist te zijn om te denken dat je nergens zoveel keuze hebt als je uit eten wilt als hier. De uit-etencultuur heeft een lange geschiedenis. Sociaaleconomische belangen wogen daarin zwaar. Ingrediënten, kooktechnieken, smaakvoorkeuren, gerechten en restaurantconcepten veranderden in de eeuwen die volgden. Wie lange tijd een lekker en interessant boek wil lezen, spoede zich naar de boekwinkel!
Lees het volledige artikel bij Oost Online
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
