VoedingFoodlog
Salmiak blijkt de zesde smaak
Van oudsher kennen we 4 smaken: zoet, zuur, zout en bitter. Sinds 1990 noemen we umami de vijfde smaak. En nu zou ook de 'zesde smaak' ontdekt zijn. Voor Nederlanders is de smaak weinig nieuws: ammoniumchloride. Oftewel: salmiakzout.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
