Binnenlandfavorflav.com1 sep 2025

Topchef Mario Ridder opent nieuw fine dining restaurant

Klein in omvang, groots in ambities, dat is de belofte van meesterkok Mario Ridder, die op 2 september a.s. zijn nieuwe restaurant Azurite opent in het Huis van Delft. Met plek voor slechts 24 gasten, een radicale focus op smaakbeleving en een wijnzolder waar zelfs de grootste oenofiel van gaat kwijlen, zet Ridder zijn meest persoonlijke project neer. “Ik wil nog één keer alles geven en op het allerhoogste niveau koken.”

Lees het volledige artikel bij favorflav.com

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsHuis van Delft Mario Ridder Ailan Rosier Michelinsterren Delfts Houttuinen Joelia Azurite

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandad.nl5 okt

Ongekende prestatie: Azurite uit Delft direct onderscheiden met maar liefst twee Michelinsterren

Zomaar een dag in oktober, die hem terugbrengt waar hij ooit was. Een ongekende prestatie van topchef Mario Ridder en zijn keukenbrigade in Delft: de inspecteurs van Michelin onderscheiden Azurite in één klap met twee sterren.

Binnenlandomroepwest.nl5 okt

Gloednieuw restaurant maakt kans op Michelinster: 'Als klein jongetje droomde ik daar altijd van'

DELFT - Het is vooraf niet de vraag óf Mario Ridder maandag met Azurite een Michelinster krijgt, maar of het er één of twee zijn. Vakgenoten, gasten en horecakenners zien het Delftse restaurant als een grote kanshebber.

BinnenlandRTV Rijnmond5 okt

De Michelin-sterren zijn weer verdeeld: deze restaurants in onze regio vallen in de prijzen

De regio Rotterdam beschikt ook in het komende jaar over acht sterrenrestaurants. Dat blijkt uit de jaarlijkse publicatie van Michelin, de organisatie die de sterren uitdeelt. In Rotterdam krijgen drie restaurants zelfs twee sterren.