Na lastige jeugd werd koken zijn uitweg, nu wint Sofiane Bons bijzondere award: ‘In de keuken hoor ik thuis’

Glunderend van trots laat hij zijn prijs zien. Sofiane Bons (31), chef-kok van Joelia aan de Coolsingel in Rotterdam, won dit jaar niet alleen de ‘jonge chef van het jaar-award’ van Michelin, maar mocht óók de Michelinster van zijn voorganger Mario Ridder behouden. ,,Tot het laatste moment was het spannend.”

Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsJoelia Sofiane Bons Mario Ridder Michelinster

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandmolenkruier.nlgisteren 12:09

Oud-inspecteur Michelin geeft Horeca & Toerisme College in Nieuwegein kijkje in keuken van de topgastronomie

Nieuwegein - Ruim honderd gasten kwamen dinsdag naar het Horeca & Toerisme College van ROC Midden Nederland in Nieuwegein. Daar vertelde Werner Loens, voormalig hoofdinspecteur van Michelin, over veertig jaar gastronomie en gaf hij een...

Binnenlandpen.nlgisteren 09:52

Van 8.500 restaurants naar Nieuwegein: voormalig Michelin-inspecteur onthult geheimen van de sterren

Wie veertig jaar lang restaurants beoordeelt voor Michelin, weet als geen ander wat een goede kok onderscheidt van een echte topchef. Dinsdag 3 november kregen ruim honderd bezoekers van het Horeca & Toerisme College van ROC Midden...

OpmerkelijkFHM3 nov

De Librije is terug op nummer één: dit zijn de 10 beste restaurants van Nederland in 2027

De Nederlandse restaurantwereld heeft een nieuwe nummer één. In de nieuwste editie van de Lekker500 staat De Librije uit Zwolle weer bovenaan. Het restaurant zet daarmee een bijzondere prestatie neer na het overlijden van oprichter Jonnie...

Advertentie