Binnenlandpen.nl
Van 8.500 restaurants naar Nieuwegein: voormalig Michelin-inspecteur onthult geheimen van de sterren
Wie veertig jaar lang restaurants beoordeelt voor Michelin, weet als geen ander wat een goede kok onderscheidt van een echte topchef. Dinsdag 3 november kregen ruim honderd bezoekers van het Horeca & Toerisme College van ROC Midden Nederland in Nieuwegein een bijzonder kijkje in die wereld. Voormalig Michelin-hoofdinspecteur Werner Loens vertelde er over zijn carrière, waarin hij zo’n 8.500 restaurants in 22 landen bezocht.
Lees het volledige artikel bij pen.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
