Binnenland·Algemeen Dagblad·6 dec 2025

Met de multicooker op zoek naar een andere spruitbeleving

Hobbykoks opgelet! De kans dat jouw hoofdgerecht voor het kerstdiner verpietert of in de schift schiet wordt aanzienlijk kleiner als je begrijpt wat er in je pannen gebeurt. Culinerd Eke Mariën en fysisch chemicus Jan Groenewold spijkeren je bij in hun praktijkcollege Beter koken met wetenschap . „In iedere keukenprinses schuilt wel een Heston Blumenthal.”