woensdag 21 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
4.213 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 776 bronnen.
Persoon
6 nieuwsberichten over Rene van der Weijden.
VoedingFoodies Magazine
Heb je altijd al eens zelf yoghurt willen maken? Dat is met de juiste tips en tricks van chef Rene van der Weijden van restaurant Hemel & Aarde een eitje! Lees er hier alles over en ga zelf aan de slag
VoedingFoodies Magazine
Ondanks dat ik het heerlijk vind om uitgebreid te koken tijdens de feestdagen, laat ik me ook maar al te graag verrassen door de geweldige menu’s en gerechten die verschillende restaurants aanbieden tijdens deze periode.
VoedingFoodies Magazine
Chef Rene van der Weijden van restaurant Hemel & Aarde werkt elke dag met fermentaties. En hoewel hot sauce geen staple is binnen de fine dining, staan er flink wat potten vol pepers te fermenteren in zijn keuken. In zijn serie ‘Fermenteren kun je...
VoedingFoodies Magazine
Zelf tempeh maken klinkt misschien als iets voor doorgewinterde fermentatiefans, maar volgens een chef Rene van der Weijden hoeft het helemaal niet ingewikkeld te zijn. Hij deelt zijn tips én recept!
VoedingFoodies Magazine
Chef Rene van der Weijden van restaurant Hemel & Aarde werkt elke dag met fermentaties en het allerliefste met koji. Dat is de schimmel die sojasaus zijn smaak geeft. In deze column van zijn serie ‘ Fermenteren kun je leren ’ legt Rene uit hoe je...
VoedingFoodies Magazine
Chef Rene van der Weijden van restaurant Hemel & Aarde werkt elke dag met fermentaties. En ja, hij was tijdens de coronaperiode een van die vele thuisbakkers die zijn eigen desemstarter op begon te kweken. Voor zijn serie ‘ Fermenteren kun je leren...