zaterdag 24 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.214 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 903 bronnen.
Onderwerp
21 nieuwsberichten over Penicillium.
WetenschapWelingelichte Kringen
Het is een vertrouwd beeld bij de supermarkt of slager, en in Spanje word je er al helemaal mee doodgegooid: droge worsten met een wit laagje eromheen. Het oogt een beetje alsof de worst vergeten is achterin de keukenkast en langzaam is beschimmeld.
Landbouw & VeeteeltDe Molenaar
Fusariotoxinen zoals DON, ZEN en fumonisinen blijven wereldwijd een structureel probleem voor de veevoerindustrie. Nieuwe cijfers over 2025 laten zien dat zowel Latijns-Amerika als Europa te maken hebben met hoge besmettingspercentages in maïs, terwijl...
Landbouw & VeeteeltBoerenbusiness
Dat fusarium op uienzaad kan voorkomen, is inmiddels bewezen. De hamvraag is of die aanwezigheid ook zorgt voor infectie in het gewas; oftewel is transmissie via zaad mogelijk? Tot op heden is dat nooit overtuigend aangetoond.
WetenschapNew Scientist
Biologen hebben per toeval de razendsnelle ‘evolutie’ van schimmels geobserveerd in een kaasopslag in de Verenigde Staten. Schimmels passen zich aan hun omgeving aan om te overleven, en kleine mutaties in hun DNA kunnen al snel leiden tot grote...
BinnenlandDordt Centraal
DORDRECHT – Groene kringen op lang liggend brood of fruit kennen we allemaal. Zoals schimmels kunnen groeien op bijna alles in je keuken, komen ze ook veelvuldig op en in het lichaam voor. Sommige zijn nuttig. Een gezonde afweer houdt schimmelgroei...
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.metronieuws.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F07%2Fairco-energiekosten-airconditioning-energie-elektriciteit.png)
Gezondheidmetronieuws.nl
Op hete zomerdagen voelt een airco vaak als een redding. Het houdt de temperatuur aangenaam en de luchtvochtigheid onder controle. Toch zijn er mensen die de koele lucht liever mijden, uit angst dat een airco ziek maakt.
VoedingFoodlog
Klimaatverandering laat giftige schimmelstoffen (mycotoxinen) zich makkelijker verspreiden in landbouwgewassen zoals granen en mais. Daardoor neemt het risico op voedselbesmettingen toe, waarschuwt het Europees Milieuagentschap (EEA).
Voedingvrt.be
Van alle werelddelen warmt Europa het snelst op. Die opwarming gaat er dubbel zo snel als het wereldwijde gemiddelde. En het einde is nog niet in zicht. Zo lang de mens broeikasgassen blijft uitstoten, zal de opwarming zich doorzetten.
ZakelijkFonk
Tien jaar geleden opende ARTIS-Micropia zijn deuren, en sindsdien heeft het wereldwijd erkenning gekregen als het eerste museum dat zich volledig richt op de kleinste, maar meest invloedrijke levensvormen: microben. Nu, tien jaar later, trapt...
Binnenlandmtsprout.nl
En verder in dit nieuwsoverzicht: ECB houdt rente voorlopig op recordniveau, duizenden bedrijven moeten energiecompensatie terugbetalen en merken van failliete schoenengigant gaan zelfstandig verder.
EconomieNu.nl
Liefhebbers van Franse kaas maken zich grote zorgen over het voortbestaan van camembert. De witte schimmelkaas uit Normandië wordt zoveel gemaakt dat een belangrijke schimmel die de kaas de karakteristieke smaak en korst geeft steeds minder voorhanden is.
VoedingFoodlog
Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt...
BinnenlandDe krant van Midden-Drenthe
Een schimmeltje uit de grotten in de Aveyron heeft ons de heerlijkste kazen gegeven. De Penicillium roquefort en zijn nakomelingen dooraderen kazen met kleur en smaak. We nemen er een paar mee op ons kaasplankje.
AlgemeenLeeuwarder Courant
Een schimmeltje uit de grotten in de Aveyron heeft ons de heerlijkste kazen gegeven. De Penicillium roquefort en zijn nakomelingen dooraderen kazen met kleur en smaak. We nemen er een paar mee op ons kaasplankje.
VoedingFoodlog
Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt...
GezondheidScientias
Dat de worm verandert in een vraatzuchtige kannibaal die zijn eigen genetisch identieke verwanten opeet, is opmerkelijk. Dit gedrag is nergens anders gezien, niet bij andere nematoden en zelfs niet bij andere dieren.
VoedingFoodies Magazine
Afgelopen tijd maakten we een aantal heerlijke recepten met onze favoriete kaas: Gorgonzola. Wat dacht je bijvoorbeeld van venkelsalade, gepofte bietjes, focaccia, pizza en vijgenspiesjes? We verzamelden alle recepten én een uitgebreide reportage in een...
Landbouw & VeeteeltHet schaap
zijn Goed en eerste. redmiddel zorgen kruiden van betere antibiotica een weerstand. laatste kunnen moeten een inzet en zou niet voor het management De
VoedingFoodies Magazine
Parmezaan, brie en mascarpone worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke smaakmakers die we minder vaak gebruiken. Zonde, want vaak zijn dit juist dé producten die je gerecht interessant maken.
/s3/static.nrc.nl/images/gn4/stripped/data95186585-7d6be4.jpg)
AlgemeenNRC
Wat te doen als je schimmel ontdekt op je kaasblok? Gewoon eraf schaven, zegt de ene kaasliefhebber, die de rest vrolijk opeet. Nee, zegt de andere: de schimmeldraden groeien door de hele kaas heen, ook waar je geen schimmel ziet.
Landbouw & VeeteeltDe Molenaar
Similar to 2021, widespread drought throughout Europe during the 2022 growing season has directly impacted the presence of moulds and mycotoxins in new crop grains and forages. Mycotoxins are produced by certain species of moulds and are a concern for...