Direct naar de inhoud

woensdag 21 oktober 2026

Persoon

Martijn Katan

89 nieuwsberichten over Martijn Katan.

VoedingFoodlog

Wordt nu ook plakbiefstuk eindelijk duurzaam?

Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt...

AlgemeenNRC

Gerechtigheid voor Gerrit Grijns

Vaste overtuigingen kunnen zelfs grote geleerden blind maken voor de waarheid. Martijn Katan illustreert dat met de ontdekking van de eerste vitamine.

AlgemeenNRC

Vrouw heeft recht op seks

De wetenschap kan niet uitmaken of seks nu zondig is of juist iets om van te genieten, zegt Martijn Katan. Wel heeft iedere godsdienst daar zijn eigen waarheid over.

VoedingFoodlog

Jonge kinderen worden dikker van puur vruchtensap

Onlangs promoveerde de Nederlandse Floor Scheffers op onderzoek dat liet zien dat vruchtensap minder kwaad kan dan emeritus professor Martijn Katan steevast in de media laat weten. Wie blij was met dat nieuws, kan weer in een hoekje gaan zitten.

BinnenlandDe Ster Online

De eeuw van de bejaarde

Dit is de laatste Ster voor de winterzonnewende.  Volgende week worden de dagen weer langer. Dat maakt me ieder jaar weer een beetje optimistisch. En vooral dit jaar heb ik zulk op niets speciaals gebaseerd en dus helemaal verzonnen optimisme nodig.

VoedingFoodlog

Nederland, Katan en de wetenschap over vruchtensap

Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt...

VoedingFoodlog

‘Zullen we maar Ozempic in het drinkwater doen?’

Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt...

AlgemeenNRC

Obesitas wordt verleden tijd

Dankzij nieuwe geneesmiddelen kan obesitas over twintig jaar de wereld uit zijn, verwacht Martijn Katan. Het aantal maagverkleiningen zal drastisch afnemen.

VoedingFoodlog

‘Extinction Rebellen worden Zwarte Piet-beweging’

Elke dag gaan ze zitten op de Utrechtse baan in Den Haag. Elke dag worden ze opgepakt en weer losgelaten, zonder aantekening in een strafblad. Carice van Houten noemt het inmiddels een soort schoolreisje en laat zich steevast oppakken en weer gaan.

VoedingFoodlog

Voedselschrijver laaiend op zoutverminderaars

Het begon voor voedselschrijver en restauranthouder Tim Hayward allemaal met een broodje ei en bacon dat hij in een café at. Tot zijn verbazing merkte hij een onweerstaanbare neiging om zout op de bacon te strooien. Dat is raar, want zout maakt...

VoedingFoodlog

Eieren zijn voed- én duurzaam en je eet er te weinig van

Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt...