BinnenlandDe Gelderlander
Manuel draaide een goedlopend restaurant, maar gooide alles om voor een hele andere baan: ‘Ik mis het niet’
Hij runde een goedlopend restaurant en had bekendheid als chef-kok. Manuel Jansen had het allemaal. Toch werd de prijs die hij betaalde te hoog. Hij zette zijn koksmuts af en ging iets totaal anders doen. „Het was een stressvolle periode.

