Direct naar de inhoud

woensdag 21 oktober 2026

Persoon

Laurens Sloot

172 nieuwsberichten over Laurens Sloot.

VoedingFoodlog

Kleine Dirk is groot in groei met lage prijzen

Supermarktformule Dirk groeide volgens berekeningen van supermarktkenner Laurens Sloot tussen 2022 en nu 10%, van een marktaandeel van 3,6 naar 4%. Dat lijkt weinig, maar is 10%. Dat is veel in winkelland. Dat flikte het bedrijf door ongezouten de...

Binnenlandarenalokaal.nl

Eetdoctrine - Column Freddy Klooté

Al eerder schreef ik over “eetlessen”, eetadviezen, eetmaatregelen en het “wij weten wat goed voor u is gedrag van een supermarkt. Over voedsel dat als gezond wordt aangeprezen, maar dat eigenlijk toch niet is. Of soms wel.

VoedingFoodlog

Zo’n Schijf van Vijf-supermarkt kun je op je buik schrijven

Het idee van een supermarkt die uitsluitend producten uit de Schijf van Vijf verkoopt, klinkt goed, maar is volgens de professoren Laurens Sloot en Koert van Ittersum van de Rijksuniversiteit Groningen niet haalbaar. Ze vertellen de Telegraaf waarom een...