woensdag 21 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.378 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 839 bronnen.
Persoon
23 nieuwsberichten over Gijs Kemmeren.
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/06/24202721/240626ECO_2034514349_neder.jpg)
AlgemeenNRC
Een kunstige, glazen karaf die thee en witte wolken in een wijnglas giet, een cocktailglas met een groen bepoederde, witte roomlaag drijvend op oranjekleurige drank, een wijnglas met groene takjes met roze bloemen over een roze vloeistof: de creaties van...
Binnenlandfoodinspiration.com
De gastronomie staat onder druk en ook 100% plant-based concepten hebben het moeilijk. Toch bewijst vegan fine dining-restaurant Vannu in het Brabanste Bavel dat de plantaardige gastronomie toekomst heeft. Food Inspiration’s hoofredacteur Maaike de...
Binnenlandderestaurantkrant.nl
“Ik denk dat de ‘nose-to-tail beweging’ een manier biedt voor mensen om verantwoord en duurzaam te koken.” Vandaag brengt Bon Appétit een dag door met Chef Chris Leach, mede-oprichter van Manteca, het populairste Italiaanse...
BinnenlandOmroep Brabant
Restaurant Vannu in Bavel is deze week uitgeroepen tot 'Groenterestaurant van het Jaar' bij het prestigieuze Gault&Millau. In oktober was er ook al een Groene Michelinster voor de pioniers uit Bavel. Het restaurant maakt uitsluitend gerechten met groentes,...
Afgelopen week zijn de Gault&Millau 2025 Awards in 18 categorieën uitgereikt aan toprestaurants in Nederland. Een van de awards is Groenterestaurant van het jaar, die ging naar Vannu, groenterestaurant in Bavel. Het restaurant is vijf jaar geleden...
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2024/11/07121106/data124038481-0b6b76.jpg)
AlgemeenNRC
Vorig jaar ging groenterestaurant Vannu in Bavel open en dit jaar werd het al bekroond met een groene ster van Michelin. Een groene ster betekent in de praktijk dat chefs werken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten van ‘ecobewuste boeren en...
BinnenlandAlgemeen Dagblad
BAVEL - Het was groot feest bij het personeel van restaurant Vannu in Bavel. Iets meer dan een jaar geleden gingen ze van start, maandag kregen ze een groene Michelinster toebedeeld. Een prijs voor bijzondere inzet voor duurzaamheid.
BinnenlandOmroep Brabant
Opnieuw blijkt dat in onze Bourgondische provincie plaats is voor veel culinair talent. Drie nieuwe restaurants zijn namelijk onderscheiden met een Michelinster. Dat werd maandag duidelijk in Maastricht, waar de sterren bekend werden gemaakt.
Binnenlandbredavandaag.nl
BREDA - De Michelin-sterren worden vandaag uitgereikt. Het Bavelse Vannu heeft tijdens de uitreiking een Groene Michelinster gekregen.
Op dinsdag 24 september mocht Beetz Europe tijdens de Future Awards van We're Smart de prijs in ontvangst nemen voor 'Innovation of the Year' voor het product Dry Aged Biet. De jury prees de Dry Aged Biet om zijn veelzijdigheid in smaak en textuur.
Binnenlandguide.michelin.com
Plant-based, zero waste, oude technieken als fermenteren en pekelen: het zijn termen die steeds meer horen bij de keuken van nu. Restaurant Vannu mixt al die duurzame elementen in een meergangenmenu waarin Gijs Kemmeren zijn creativiteit laat spreken.
Binnenlandbd.nl
Documentai­re­film over de Biesbosch na vier jaar klaar en bijna in premiere: ‘Bevers zwommen om onze boot’
Binnenlandvolkskrant.nl
Zelden aten we in een restaurant waar de meest bescheiden groenten met zó veel egards worden behandeld als bij Vannu in Bavel – een superklassieke ambachtszaak, maar dan vegan.
BinnenlandBrabants Dagblad
BAVEL - Restaurant Van Ouds in Bavel krijgt nieuwe exploitanten én een nieuwe naam. Gijs Kemmeren en Iris Saaman gaan de bekende horecazaak aan de Gilzeweg omdopen tot Restaurant Vannu.
Binnenlandad.nl
Ze wilde met pensioen, maar Kitty opent toch weer nieuwe winkel met tweede­hands kleding: ‘Wilde altijd al richting de stad’
Binnenlandbndestem.nl
Chassé Theater vertoont ‘Mijn Poolse Opa’ over Poolse bevrijder Michal die zijn thuisland nooit terugzag