zaterdag 24 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
4.772 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 861 bronnen.
Onderwerp
341 nieuwsberichten over Eatertainment.
BinnenlandDe Gelderlander
Staat er een borrel op de planning, maar heb je geen zin in standaard hapjes als olijven, tortilla chips en worst? Maak dan deze heerlijke kaastwisters. Dankzij de knoflook en Italiaanse kruiden krijgen deze twisters een kruidige twist.
BinnenlandDe Gelderlander
Moussaka is een Griekse ovenschotel op basis van aubergine. Je kunt natuurlijk gehakt gebruiken, maar deze variant met veel kruiden en bechamelsaus is net zo lekker. Het is comfortfood ten top.
BinnenlandDe Gelderlander
Fan van brownies? Deze gezondere variant wordt gemaakt van banaan en is daarom lekker smeuïg, rijk van smaak en heeft ook nog eens een bite dankzij de stukjes walnoot.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze makkelijke pasta maak je met slechts één pan en staat al in 20 minuten op tafel. Gebruik verse pasta, want die kun je direct in de saus garen. De salami zorgt voor een pittige smaak.
BinnenlandDe Gelderlander
Hoewel je bij tortillawraps vaak denkt aan de Mexicaanse keuken, betekent het niet dat alle tortilla’s ook Mexicaans zijn. Zo zie je wraps regelmatig terugkomen in de Aziatische keuken. Het wordt vaak als streetfood gegeten in de vorm van taco’s, met name...
BinnenlandDe Gelderlander
Chimichurri is een salsa die je veel in Zuid-Amerikaanse landen tegenkomt. Het is heerlijke smaakmaker, die je goed kunt combineren met een stukje vlees, maar ook een salade. Probeer deze vegetarische salade met zoute witte kaas en pittige chimichurri eens.
BinnenlandDe Gelderlander
Tortilla Española is, zoals de naam al doet vermoeden, een gerecht uit de Spaanse keuken. Het is een dikke omelet met aardappelen, waar je naar hartenlust allerlei ingrediënten aan toe kunt voegen. Denk chorizo – een worst van Spaanse bodem of bosui voor...
BinnenlandDe Gelderlander
Een frisse salade doet het altijd goed, net als deze Louisiana coleslaw. Een klassieker tijdens een barbecue of naast een lekker stoofgerecht. Ook fijn: de salade is snel en makkelijk te bereiden.
BinnenlandDe Gelderlander
Souvlaki is één van de oudste recepten uit de Griekse keuken. Het is een spies van varkensvlees of kip dat wordt gegrild boven houtvuur, waardoor het een rokerige smaak krijgt. De Grieken serveren het traditioneel vaak op een pitabroodje, zonder de spies.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze Thaise kokossoep is een licht verteerbaar hapje, lekker voor doordeweeks, en tegelijkertijd een volwaardige maaltijd, dankzij de koolvis, kastanjechampignons, paksoi en udon noedels. Bovendien staat het gerecht binnen een half uur op tafel – lekker...
BinnenlandDe Gelderlander
Strapatsada is een traditioneel Grieks eiergerecht met tomaten en feta. De combinatie van frisse kruiden en zoute feta geeft een zomerse touch aan het gerecht. In Griekenland wordt het gerecht van ochtend tot avond geserveerd, en zelfs koud.
BinnenlandDe Gelderlander
Rabarber heeft van zichzelf een friszure smaak, maar door de groente te koken met citroen, geleisuiker en kardemompeulen krijgt het een kruidige smaak. Deze bladerdeegtaartjes zijn leuk als dessert, maar ook perfect als tussendoortje of voor bij de koffie.
BinnenlandDe Gelderlander
Qua bereiding kun je stromboli vergelijken met een andere Italiaanse klassieker: de calzone. Voor stromboli wordt oorspronkelijk rechthoekig pizza- of brooddeeg gebruikt, dat wordt belegd en opgerold. Wij gebruiken vandaag spinazie en prosciutto,...
BinnenlandDe Gelderlander
Kruidige nasi met een beetje pit dankzij de chili vlokken en zelfgemaakte sambal. We vervangen bovendien de ‘normale’ rijst voor bloemkoolrijst, handig als je graag een avond koolhydraatarm wilt eten. Als afsluiter – uiteraard – een gebakken ei.
BinnenlandDe Gelderlander
Een butter board is een hit op sociale media, oftewel een borrelplak gevuld met boter en allerlei andere smaakmakers, waar je gezamenlijk van kunt snacken. Wij maken een zoete variant met pindakaas, chocoladepasta en speculoospasta.
BinnenlandDe Gelderlander
Wat is er nou lekkerder dan friet? Precies, friet getopt met nog meer lekkers. Kies voor deze loaded fries Griekse stijl met vegetarische gyros gemaakt van aubergine. De structuur van aubergine heeft veel weg van vlees en neemt als een spons alle smaken op.
BinnenlandDe Gelderlander
Lekkerbekjes worden oorspronkelijk gemaakt van kabeljauw of wijting, maar door overbevissing zijn deze vissoorten een stuk duurder geworden. Tegenwoordig worden daarom vaak goedkopere vissoorten gebruikt zoals pollak, schelvis of koolvis.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze Spaanse ovenschotel kun je serveren als avondmaaltijd, maar doet het ook goed als zomerse snack bij de borrel. Wat gaat het worden?
BinnenlandDe Gelderlander
Een brownie is een chocoladetraktatie, die geliefd bij jong en oud is. Jammer alleen, dat het smeuïge hapje zo weinig voor je doet qua voedingswaarde. Daarom introduceren wij deze gezondere variant op basis van Griekse yoghurt, havermeel en kokosolie.
BinnenlandDe Gelderlander
Frittata is een uiterst geschikt gerecht voor de kok die van snelheid houdt, want je gebruikt slechts één pan voor alle ingrediënten. Verwerk bovendien overgebleven groenten, wat dacht je van paprika, champignons en prei?
BinnenlandDe Gelderlander
Deze oosterse soep is een licht verteerbaar soepje met voldoende pit. Ideaal om de week mee te starten dus.
BinnenlandDe Gelderlander
Liefhebber van streetfood? Probeer dan deze heerlijke ‘quesadillas’ van rijstpapier. Het recept is geïnspireerd op het Vietnamese streetfood ‘banh trang nuong’, wat ‘gegrild rijstpapier’ betekent. Door het rijstpapier te bakken, wordt het lekker knapperig.
BinnenlandDe Gelderlander
Het BBQ-seizoen is officieel geopend. De zomerse temperaturen zijn gearriveerd, dus tijd om de barbecue aan te steken. Hoe leuk is het om complete maaltijden op de barbecue te bereiden? Bijvoorbeeld met deze Griekse salade van de BBQ.
BinnenlandDe Gelderlander
Jambalaya komt van origine uit het zuiden van de Verenigde Staten. Dit pittige gerecht wordt doorgaans klaargemaakt met varkensvlees, groenten en rijst. Wij geven er echter een eigen twist aan met kipdijfiletreepjes en chorizo.