dinsdag 27 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
6.155 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 1.014 bronnen.
Onderwerp
341 nieuwsberichten over Eatertainment.
BinnenlandDe Gelderlander
Witlof staat nog steeds bekend als de groentesoort met een bittere smaak, maar wist je dat de groente allang niet meer zo bitter is als vroeger? Dit heeft alles te maken met de optimalisatie van het productieproces. In deze salade komt de witlof goed tot...
BinnenlandDe Gelderlander
Brood over? Gooi het niet weg, maar maak een broodpudding cheesecake. Gebruik een roomkaas of andere zachte kaas zoals ricotta. Week het brood in melk en suikermengsel met kaneel en varieer met rood fruit.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze visspiesen bestaan uit drie verschillende soorten vis: tonijn, zalm en kabeljauw. De vis marineren we in een mengsel van olijfolie, citroen en kruiden, waardoor het gerecht een Grieks accent krijgt.
BinnenlandDe Gelderlander
Gebakken spruitjes hebben een geroosterde smaak en zijn daarom heerlijk in combinatie met honing. Voeg daar knolselderij, walnoten en notenbroodcroutons aan toe en je hebt een smaakvol (bij)gerecht.
BinnenlandDe Gelderlander
Het maken van een jachtschotel hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Traditioneel wordt de ovenschotel gemaakt met restjes wild, maar voor deze snelle variant gebruiken wij gehakt. Samen met de romige puree zet je in een rap tempo een smakelijk gerecht...
BinnenlandDe Gelderlander
Restjes bladgroenten, noten en kaas over? Gebruik deze voor het maken van een heerlijke pestosaus. Lekker voor over groenten, in een pasta of om als dip op de borrelplank te zetten.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze stevige preisoep is romig en vol van smaak. Heerlijk als lunch, hoofdgerecht of in een kleinere portie zelfs als amuse. Bij een amuse is dit recept goed voor ongeveer 8 porties.
BinnenlandDe Gelderlander
Gado gado betekent letterlijk ‘’mix mix’’. Het gerecht is dan ook een mix van verschillende groenten gemengd met pindasaus. In dit recept maken we er springrolls van zodat alle smaken in één hap samenkomen.
BinnenlandDe Gelderlander
Deze heerlijk geurende cake is absoluut het proberen waard. De abrikoos is lekker fruitig en de gekonfijte gember zorgt voor een zoete en licht pittige smaak. De cake wordt gegarneerd met stukjes abrikozen en walnoten, en dat zorgt voor een knapperige bite.
BinnenlandDe Gelderlander
Gele rijst dankt zijn mooie kleur aan saffraan en is een feestelijke variant van witte rijst. Deze maaltijd met kabeljauw is een kleurrijke en voedzame keuze. Daarnaast staat het in een mum van tijd op tafel.
BinnenlandDe Gelderlander
De winter betekent genieten van stamppotten. Zin in pompoen, pastinaak of zoete aardappel? Probeer ze eens te combineren. Met een frisse, knapperige toplaag bestaande uit cottage cheese, lente-ui, linzen en cashewnootjes.
BinnenlandDe Gelderlander
Lasagne bolognese is een Italiaanse klassieker. De basisingrediënten ui, wortel en bleekselderij geven de saus zijn aromatische karakter en maken het verschil. Niet voor niets vormt deze combinatie ook een belangrijke basis in de Franse keuken.
BinnenlandDe Gelderlander
Een croissant mag niet ontbreken bij het ontbijt of bij de brunch. Ham en kaas is een gouden combinatie, maar met de toevoeging van wat extra ingrediënten wordt deze nog lekkerder. Onze hartige croissants maken we met ham, kaas, pesto, sla en tomaat.
BinnenlandDe Gelderlander
Semifreddo betekent half bevroren en is een typisch Italiaans nagerecht. Het heeft de textuur van bevroren mousse, lijkt op ijs, maar er is geen ijsmachine voor nodig. Dit dessert is in vele varianten mogelijk, maar hier is gekozen voor twee smaken die...
BinnenlandDe Gelderlander
Deze romige, vegetarische rendang wordt malser wanneer deze even heeft gesudderd. De rendang boemboe (kruidenmix) geeft het een volle en licht pittige smaak. Lekker in combinatie met de frisse komkommer, atjar en de pittige peper.
BinnenlandDe Gelderlander
Kip pilav komt uit het Midden-Oosten. Oorspronkelijk wordt de rijst eerst in olie of boter gebakken en daarna verder gegaard in bouillon. Daarna worden er verschillende ingrediënten aan toegevoegd, zoals kip, rozijnen en courgette.
BinnenlandDe Gelderlander
Zin in een makkelijk te bereiden maaltijd die snel op tafel staat? Dit recept voor pangasiusfilet met notenkruidenkorst is nog geen 15 minuten werk en de airfryer doet de rest. De vis en notenkruidenkorst zijn een perfecte combinatie, lekker met knapperige...
BinnenlandDe Gelderlander
Tomatenrijst met bonen wordt vaak geserveerd als bijgerecht in een Grieks restaurant. Maar deze tomatenrijst doet ook wat denken aan een risotto. Zowel de manier van bereiden als de textuur die lekker sappig en smaakvol blijft door het gebruik van de...
BinnenlandDe Gelderlander
De geur van versgebakken brood is onweerstaanbaar, maar bij de gedachte aan het kneden van het deeg zakt de moed bij menigeen in de schoenen. Mocht dat het geval zijn, probeer dan dit brood eens. Het deeg moet weliswaar een nacht rijzen, maar je hoeft niet...
BinnenlandDe Gelderlander
Ovenschotels zijn heerlijk, zeker als er aardappels in zijn verwerkt óf pasta – dat is weer eens wat anders. In dit recept combineren we fusilli pasta, witlof en kaas. Gebruik eventueel andere (restjes) groente die je in de koelkast hebt liggen.
BinnenlandDe Gelderlander
Met quiche valt eindeloos te variëren. In dit recept is gekozen voor een combinatie van rode biet, kaas en noten. Een stukje over? Bewaar het in de koelkast of vries het in. Handig voor na een drukke dag.
BinnenlandDe Gelderlander
Luikse wafels worden gemaakt van een beslag met parelsuiker, oftewel kleine klontjes suiker. Hierdoor ontstaan heerlijke, knapperige en zoete wafels. Lekker met slagroom en frisse frambozen.
BinnenlandDe Gelderlander
Naar verluidt is de Italiaanse frittata ontstaan uit armoede, het is namelijk een ideaal gerecht om kliekjes in te verwerken. Heb je dus restjes groente of beleg over? Maak een frittata. Serveer eventueel met een salade of garneer met extra cherrytomaatjes...
BinnenlandDe Gelderlander
Zin in een snelle maaltijd, zonder veel afwas? Deze rijstschotel is een eenpansgerecht en staat binnen 20 minuten op tafel. De combinatie van groene erwtjes, rode paprika en gele rijst vormt bovendien een fraai kleurpalet.