Het mondiale voedselsysteem is een complex web van wereldwijde handelsstromen. Veel producten zijn zodanig internationaal verankerd dat protectionistische maatregelen, zoals de ‘America First’-benadering van voormalig president Donald Trump, leiden tot tekorten en prijsstijgingen. Een goed voorbeeld hiervan is knoflook: 80% van de wereldvoorraad komt uit China.
Dit artikel bevat in totaal 589 woorden.