Voedingdemorgen.be
Palestijnse chefs koken om herinneringen te beschermen: ‘Voedsel is en blijft een krachtig bindmiddel’
Culinaire diplomatie en sociale gastronomie stonden centraal op de Gaza Food & Stories-lezing. Onder meer de Palestijnse chef-koks Nour Elnono en Diline Abushaban spraken er over hun keuken ‘als een manier om de bezetting van onze herinneringen en tradities tegen te gaan.’
Lees het volledige artikel bij demorgen.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
