VoedingFoodlog
Big Food tegen wat volgens FDA ‘gezond’ mag heten
Zeven jaar lang al werkt de Amerikaanse Food and Drug Administration aan een waarheidsgetrouwe, feitelijke en niet-controversiële definitie van 'gezonde voeding'. Die zouden voedingsproducenten op hun etiketten kunnen gebruiken om consumenten te helpen een gezonde keus te maken. De zoektocht blijkt nogal uitdagend. Voedselfabrikanten van yoghurt- en pastaproducenten tot augurkeninmakers zijn boos en dreigen zelfs met een rechtszaak tegen de FDA als die doorgaat met de voorgestelde definitie van gezond.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
