LifestyleLXRY18 sep 2023

Nieuw en schaars: de Groene Michelinster

Tijdens de presentatie van de Michelingids 2023 werden maar liefst zeventien restaurants met één ster beloond en één restaurant met twee sterren (Vinkeles in The Dylan Amsterdam). Nieuw en schaars is de Groene Michelinster (duurzaamheid). Dit jaar werden slechts vier restaurants bekroond, waarmee het totaal in Nederland op vijftien komt. Culinair ondernemer Carsten Klint weet als geen ander waar te reserveren en licht graag een aantal van de (groene) culinaire parels uit.

Lees het volledige artikel bij LXRY

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsSanne Wevers Guido Braeken Freddy Heineken Maarten Baas Jaap de Groot Robert-Jan Woltering Hof aan Zee Carsten Klint

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

BinnenlandAlgemeen Dagblad5 okt

Rotterdamse topzaken behouden allemaal hun Michelinsterren, nieuwe sterren blijven uit

De Michelinsterren van 2026 zijn weer bekendgemaakt. In de regio Rotterdam zijn er weinig verschuivingen: toprestaurants verloren geen sterren, maar kregen er ook geen bij.

Binnenlanddenieuwestermaastricht.nl3 okt

Wat heeft Michelin in petto voor Maastricht?

Het gehalte aan sterrenchefs is dit weekend bijzonder hoog in de stad. Vanuit het hele land komen chefs zondag al naar Maastricht voor de uitreiking van de Michelinsterren in het MECC op maandagmorgen.

BinnenlandOog op Blaricum18 okt

Over Michelin en wat thuis met kerst op tafel

Bistrôt Chapeau kreeg afgelopen week een Michelin-schildje 2026. Ze kregen geen ster en de Bib Gourmand van de afgelopen jaren was er ook niet meer bij … Een ‘leeg’ bordje – is dat dan een soort troostprijs? Michèle Quartz zegt:...