Eerste ‘echte’ kaas gemaakt zonder dieren, zegt start-up

Het bedrijf Those Vegan Cowboys zegt voor het eerst plantaardige kaas te hebben gemaakt die dezelfde kenmerken heeft als de dierlijke variant. Met behulp van een „roestvrijstalen koe” maakte het in 2020 opgerichte bedrijf een belangrijk eiwit voor kaas dat normaal gesproken in dierlijke melk zit.

Lees het volledige artikel bij Reformatorisch Dagblad

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsThose Vegan Cowboys

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Tech & Mediachange.inc20 uur geleden

Zo blijft Nederland voorop lopen in agrifood-biotech

‘We maken poedertjes die eruit zien als bloem. Maar als je die aan een receptuur toevoegt, gedragen ze zich als kippeneiwit waarmee je kunt binden en luchtig kunt maken’, zegt Corjan van den Berg in een nieuw rapport van Invest-NL.

Voedingduurzaam-ondernemen.nl28 okt

Margaret’s Finest van Those Vegan Cowboys krijgt “no questions”-brief van FDA voor diervrije caseïne

Those Vegan Cowboys maakt bekend dat zijn diervrije caseïne, Margaret’s Finest, een “no questions”-brief heeft ontvangen van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), na beoordeling van de Generally Recognized as Safe (GRAS)...

Marketingadformatie.nl28 okt

Those Vegan Cowboys introduceert zijn koeloze kaas eerst in de VS, pas later in Nederland

Groen licht van de Amerikaanse toezichthouder FDA; Jaap Korteweg kan zijn diervrije kaas introduceren in de States.

Advertentie