Piepjonge Pieter, zoon Westlandse bloemenexporteur, is nieuwe eigenaar sterrenrestaurant

De piepjonge Pieter Timmer, zoon van een vooraanstaande bloemenexporteur in het Westland, is de nieuwe eigenaar van een Rotterdams Sterrenrestaurant. Hij neemt Joelia over van topchef Mario Ridder (51), die merkte dat het ‘geleur met werknemers als gevolg van het personeelstekort’ hem op begon te breken. ‘Een jonge hond als Pieter is daarin veel veerkrachtiger'.

Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsJoelia Mario Ridder Pieter Timmer

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

BinnenlandRTV Rijnmond5 okt

De Michelin-sterren zijn weer verdeeld: deze restaurants in onze regio vallen in de prijzen

De regio Rotterdam beschikt ook in het komende jaar over acht sterrenrestaurants. Dat blijkt uit de jaarlijkse publicatie van Michelin, de organisatie die de sterren uitdeelt. In Rotterdam krijgen drie restaurants zelfs twee sterren.

Binnenlandad.nl5 okt

Ongekende prestatie: Azurite uit Delft direct onderscheiden met maar liefst twee Michelinsterren

Zomaar een dag in oktober, die hem terugbrengt waar hij ooit was. Een ongekende prestatie van topchef Mario Ridder en zijn keukenbrigade in Delft: de inspecteurs van Michelin onderscheiden Azurite in één klap met twee sterren.

Binnenlanddeondernemer.nl8 okt

Topchef Mario Ridder krijgt in één klap twee sterren: ‘We hebben een onwerkelijke prestatie geleverd’

Hij beloofde altijd aanwezig te zijn in zijn restaurant en hield woord, ondanks de torenhoge druk van koken op topniveau. Dat betaalt zich uit: Michelin zette topchef Mario Ridder (54) ‘met geweld’ op de culinaire kaart.

Advertentie