Bontgekleurde hapjes bomvol smaak bij Lima Nikkei Izakaya

Een viering van de diversiteit, zo zou ik de Nikkeikeuken willen omschrijven. Die ontstond eind negentiende eeuw, toen Japanse arbeiders naar Peru verhuisden om in de mijnen en aan het spoor te werken. In het begin moesten de migranten het doen zonder ingrediënten van thuis en begonnen ze Japanse gerechten te maken met Peruaanse ingrediënten.

Lees het volledige artikel bij NRC

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsDiego Salas Japanners Beach Maido Katinka Lansink Dodero Nikkeikeuken Gastón Acurio Morada

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

BinnenlandWeert de gekste24 okt

Land van Horne Bike Fest klaar voor nieuwe editie

Op zondag 8 november vindt het Land van Horne Bike Fest voor het eerst plaats vanaf het Outdoor Activiteitenstrand van Het Blauwe Meertje in Weert. Toer- en Wielerclub Weert (TWC Weert) brengt er de Gravelride, MTB Toertocht, MTB Marathon...

Binnenlandflair.be21 okt

Ward Lemmelijn (29): ‘Ik ben heel gelukkig op m’n eentje op dit moment in mijn leven’

‘Als ik iets doe, dan doe ik het met de volle overtuiging, dus ik zou me momenteel ook niet volledig kunnen focussen op een vriendin.’

BinnenlandParkstad Veendam20 okt

Twee jonge bluestalenten bij Bogdike in Veendam

Stichting Bogdike brengt zaterdag 24 oktober twee veelbelovende Nederlandse bluestalenten naar Brouwhotel Parkzicht. Meryn Bevelander Band XL en Nienke Dingemans & band zorgen voor een avond vol blues, soul en americana.

Advertentie