BinnenlandDe Stentor
Hiroaki's leven draaide om feesten, drank en vrouwen, nu wint hij eerste Michelinster als chef-kok
Maandag kreeg hij een Michelinster, maar voor chef-kok Hiroaki Yamamoto (39) van Japans restaurant Yama had het leven heel anders kunnen lopen. ,,Mijn ouders hebben gehuild. Ze dachten dat het niet meer goed kwam met mij.”

/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/02/newdesignrot2.gif)

