BinnenlandRTV Rijnmond
Eerste Michelinster voor Japans restaurant Yama: 'We begonnen 10 jaar geleden met Ikea-tafels'
Aan de buitenkant verraadt niets dat hier maandag een Michelinster is uitgedeeld. Sterker nog, je ziet amper dat in het pand aan de Rotterdamse Eendrachtsweg een restaurant zit. Toch opende inmiddels tien jaar geleden het stel Hiroaki Yamamoto en Yuko Nakamori er de deuren van restaurant Yama. Voor Yamamoto was een Michelinster lang de ambitie, maar de Japanse horecaondernemers hebben een lange weg af moeten leggen om er te komen. "We kregen klachten over ons interieur."
Lees het volledige artikel bij RTV Rijnmond
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
