donderdag 22 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.581 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 899 bronnen.
Onderwerp
8 nieuwsberichten over Graankeuken.
LifestyleVolkskrant
Veel mensen eten dagelijks granen, maar wat graan is en waar het vandaan komt, weet lang niet iedereen. Natuurvoedingsspecialist Peter van Berckel schreef er een dik boek over. Wat zijn de hardnekkigste mythen over graan?
MarketingMarketing Tribune
Het kookboek 'Graankeuken – reis om de wereld in 30 granen' van Peter van Berckel heeft internationaal erkenning gekregen en werd bekroond als beste kookboek ter wereld. De onderscheiding laat zien welke thema's steeds belangrijker worden binnen...
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/05/07145451/220526WEE_2033548806_1.jpg)
AlgemeenNRC
Janneke Vreugdenhil maakt burgers uit een nieuw kookboek over granen dat ook interessant is als je niet van plan was zelf ooit mais te nixtamaliseren.
Voedingbiojournaal.nl
Oeroude granen zoals gierst, rogge en gerst zijn in de vergetelheid geraakt of uit de dagelijkse keuken verdwenen. Dat meldt het AD. Natuurvoedingskundige en 'thuismolenaar' Peter van Berckel uit Amersfoort wil daar met zijn boek 'Graankeuken' verandering...
BinnenlandDe Stentor
Oeroude granen zoals gierst, rogge en gerst: we zijn ze vergeten of ze zitten in het verdomhoekje. Zonde, vindt de Amersfoortse natuurvoedingskundige Peter van Berckel. In zijn boek Graankeuken gaat hij voor eerherstel van dertig graansoorten van over de...
Voedingad.nl
Oeroude granen zoals gierst, rogge en gerst: we zijn ze vergeten of ze zitten in het verdomhoekje. Zonde, vindt de Amersfoortse natuurvoedingskundige Peter van Berckel. In zijn boek Graankeuken gaat hij voor eerherstel van dertig graansoorten van over de...
BinnenlandTrouw
Culinair schrijver Joke Boon heeft sinds haar vierde anosmie (geen reukvermogen) én een grote liefde voor koken, kleurrijk eten en peulvruchten.
Binnenlandindebuurt
Hij is chef, natuurvoedingsdeskundige, fermentatie-expert, culi-archeoloog en thuismolenaar. Peter van Berckel (62) uit Amersfoort schreef eerder al een boek over groentefermentatie en publiceerde onlangs Graankeuken : een vuistdik boek van 570 pagina’s...