Voedingbiojournaal.nl
Peter van Berckel wil vergeten granen terugbrengen in de keuken met boek ‘Graankeuken’
Oeroude granen zoals gierst, rogge en gerst zijn in de vergetelheid geraakt of uit de dagelijkse keuken verdwenen. Dat meldt het AD. Natuurvoedingskundige en 'thuismolenaar' Peter van Berckel uit Amersfoort wil daar met zijn boek 'Graankeuken' verandering in brengen, waarin hij dertig graansoorten van over de hele wereld belicht en voorziet van recepten om ermee te koken.
Lees het volledige artikel bij biojournaal.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
