Voedingbiojournaal.nl
Peter van Berckel wil vergeten granen terugbrengen in de keuken met boek ‘Graankeuken’
Oeroude granen zoals gierst, rogge en gerst zijn in de vergetelheid geraakt of uit de dagelijkse keuken verdwenen. Dat meldt het AD. Natuurvoedingskundige en 'thuismolenaar' Peter van Berckel uit Amersfoort wil daar met zijn boek 'Graankeuken' verandering...