Persoon

Erik Hesmerg

3 nieuwsberichten over Erik Hesmerg.

BinnenlandOost Online20 okt 2022

Harde & haute cuisine

Onlangs presenteerde Keramiekmuseum Princessehof Kunst en koken, een kookboek voor de gevorderde thuiskok. Het boek laat zich lezen als een culinaire routekaart aan de hand van keramiekstukken uit de collectie van het Princessehof in Leeuwarden.

BinnenlandFriesch Dagblad23 sep 2022

Ottolenghi's groentepakketjes op de kostbare Ming-schotel van Keramiekmuseum Princessehof in Leeuwarden: pronkstukken zijn even weer tafelservies voor een kunstzinnig kookboek - Friesch Dagblad

Voor conservator Karin Gaillard was het een jarenlange wens die uitkwam. Voor haar vrijdag uitgekomen museumkookboek Kunst en Koken mocht ze de waardevolle borden, kommen en schotels van Keramiekmuseum Princessehof uit de vitrines halen om er gerechten op...

BinnenlandNRC22 sep 2022

Voor dit sterreneten gingen de vitrines open - NRC

Voor een Duitse Jugendstil-schaal uit circa 1900 gedecoreerd met deinende golven, zeepaardjes en waternimfen stelde de Berlijnse sterrenkok Tim Raue een gerecht samen van gerookte paling met aardpeer en witte-pepermeringue.