Direct naar de inhoud

woensdag 21 oktober 2026

Persoon

Ellen Kampman

113 nieuwsberichten over Ellen Kampman.

BinnenlandOmroep Gelderland

Eten we straks pasta eendenkroos in plaats van pasta pesto?

WAGENINGEN - Eendenkroos mag nu verkocht worden als voedsel voor mensen. Het goedkeuringsproces heeft meerdere jaren geduurd, maar kreeg recent groen licht van de Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). Onderzoekers van de Wageningen University...

BinnenlandOmroep Gelderland

Last van somberheid in januari? Dit kan voeding doen

Het sombere weer en het gebrek aan zonlicht in deze tijd kan eraan bijdragen dat je niet zo lekker in je vel zit. Om jezelf op te vrolijken kun je een frisse wandeling maken, gaan sporten of je vrienden en familie opzoeken.

BinnenlandOmroep Gelderland

Minder eten op latere leeftijd, is dat wel goed?

WAGENINGEN - Wellicht is het herkenbaar in eigen kringen of ervaar je het zelf: op latere leeftijd minder eetlust. Bordjes worden minder vol geschept of er worden maaltijden overgeslagen omdat er gewoonweg geen behoefte is.

BinnenlandOmroep Gelderland

Snel een summerbody kweken blijkt niet zo efficiënt

WAGENINGEN - Nog snel even wat kilootjes kwijtraken voor de zomer. Menigeen probeert nog snel even een summer body te kweken met een crashdieet: veel afvallen in een korte periode door weinig te eten. Maar dat is totaal niet efficiënt, weet...

BinnenlandOmroep Gelderland

Snel een summerbody kweken? Crashdieet werkt niet

WAGENINGEN - Nog snel even wat kilootjes kwijtraken voor de zomer. Menigeen probeert nog snel even een summer body te kweken met een crashdieet: veel afvallen in een korte periode door weinig te eten. Maar dat is totaal niet efficiënt, weet...

BinnenlandOmroep Gelderland

Hoogleraar waarschuwt: 'Wees voorzichtig met eiwitpoeders'

WAGENINGEN - Loop een willekeurige supermarkt binnen en de kans is groot dat er een speciaal schap is voor eiwitpoeders en eiwitshakes. De legende gaat dat het wonderen doet voor spieropbouw en dat je je lichaam er een plezier mee doet, maar is dat ook zo?...

BinnenlandOmroep Gelderland

Ook over deze vijf 'gezonde' keuzes moet je meer weten

WAGENINGEN - Niet elk donker brood met pitten is zo gezond als volkorenbrood, zo waarschuwde voedingswetenschapper Ellen Kampman van de Wageningen Universiteit & Research (WUR). Maar ook deze vijf 'gezonde' voedingskeuzes die we maken, zijn niet altijd...

BinnenlandDe krant van Midden-Drenthe

Studie: extra kop koffie helpt tegen darmkanker

Darmkankerpatiënten kunnen veel profijt hebben van een extra kopje koffie. Wie tussen de drie en vijf ‘bakkies troost’ per dag drinkt, heeft minder kans dat tumoren terugkomen én om aan de ziekte te overlijden.

BinnenlandOmroep Gelderland

Koffiedrinken verkleint kans op sterfte bij darmkanker

WAGENINGEN - Een oncoloog die aanraadt om meer koffie te gaan drinken. Dat kan de toekomst zijn, want Wageningse onderzoekers hebben een sterk verband gevonden tussen meer koffiedrinken en minder kans op sterfte bij darmkanker.

BinnenlandOmroep Gelderland

Extreem pittig eten is een trend, maar is het gevaarlijk?

ARNHEM - "Pittig eten is pijn lijden", dat zegt voedingsdeskundige Ellen Kampman van de universiteit in Wageningen (WUR). Steeds vaker duikt extreem pittig eten op in Nederland via trends en uitdagingen op sociale media, zogeheten challenges.

BinnenlandOmroep Gelderland

Smaakt jouw boterham anders? Dit is waarom

WAGENINGEN - Zout: als je de verhalen en campagnes mag geloven, lijkt het wel een soort gif te zijn. Fabrikanten melden op hun verpakking "nu met minder zout" en de Appie zegt stapje voor stapje het zoutgehalte in brood te verlagen.

BinnenlandOmroep Gelderland

Stoptober zorgt voor afkickverschijnselen, maar er zijn tips

ARNHEM - De maand oktober staat voor veel mensen ook wel bekend als 'Stoptober'. Tijdens deze maand proberen zo'n 50.000 mensen te stoppen met roken. Dat stoppen is alleen zo makkelijk nog niet. Sommige rokers ervaren de nodige afkickverschijnselen, zoals...