Direct naar de inhoud

donderdag 22 oktober 2026

Persoon

Bart Kooiman

9 nieuwsberichten over Bart Kooiman.

BinnenlandDelft op Zondag

Klassewijn hoeft niet altijd duur te zijn

DELFT - De feestdagen komen eraan. Tijd om de kerstmaaltijd voor te bereiden. Misschien pak je uit met wild, of een goed stuk vlees. Dan wil je daar natuurlijk wel een goede en passende wijn bij schenken. Maar welke? Dat vraag je aan de vakman.

BinnenlandDelft op Zondag

Rosé. Drink 'm koel op een warme zomeravond

DELFT - Een wijntje of een roseetje? Eigenlijk is dat geen vraag, weet Bart Kooiman van slijterij De Wijnstok in de Frederik Hendrikstraat: “Rosé ís wijn, maar wel één met aparte smaakeffecten.” En nee, rosé wordt niet gemaakt door rood met wit te mengen.

BinnenlandDelft op Zondag

In De Wijnstok tapt Bart regelmatig uit een ander vaatje

DELFT - Het gebruik van houten vaten om levensmiddelen en vooral vloeistoffen op te slaan, dateert al uit de Romeinse tijd. Maar ook anno 2023 worden vaten nog veel gebruikt. “Niet omdat het strikt noodzakelijk is”, weet Bart Kooiman van De Wijnstok in de...

BinnenlandDelft op Zondag

Anijs: Een eeuwenoude smaakmaker

DELFT - Ricard, absint, raki, arak, Bènédictine en ouzo. Exotisch klinkende dranken met één gemene deler: ze smaken naar anijs. En de lijst is nog niet eens compleet. En exotisch? Ook op en top Nederlandse likeurmakers gebruiken anijs al eeuwen als...

BinnenlandDelft op Zondag

Anijs: Een eeuwenoude smaakmaker

DELFT - Ricard, absint, raki, arak, Bènédictine en ouzo. Exotisch klinkende dranken met één gemene deler: ze smaken naar anijs. En de lijst is nog niet eens compleet. En exotisch? Ook op en top Nederlandse likeurmakers gebruiken anijs al eeuwen als...

BinnenlandDelft op Zondag

Eiswijn: een paradepaardje van ambacht en traditie

DELFT - Een vroege najaarsochtend aan de Moezel. Het heeft in de nacht al flink gevroren. Terwijl de meeste wijngaarden al in winterrust zijn, is het op één perceel juist druk. Hier worden bevroren druiven geoogst, waarmee het wijnhuis een bijzondere wijn...