WetenschapWageningen UR15 sep 2022

Van koffiedrab tot oesterzwam

Afgelopen week stond in het teken van #verspillingsvrij op Wageningen Campus. Met demonstraties, gerechten en acties maakten cateraars, start-ups, medewerkers elkaar bewust van het belang om zo min mogelijk voedsel te verspillen. En uiteraard niet alleen in deze week, ook op continue basis staat Voedselverspillingsvrij letterlijk en figuurlijk op de kaart. Zo wordt er onder andere een oesterzwambitterbal, gekweekt op koffiedik, aangeboden aan bezoekers van Wageningen Campus.

Lees het volledige artikel bij Wageningen UR

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsUnilever Sanne Stroosnijder Verspillingsvrije Week Vermaat Wageningen Campus Samen Tegen Voedselverspilling Biobased Research Wageningen Food

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandduurzaam-ondernemen.nl30 sep

Elise Draijer (Stimular): “Hoe Tilburg University en cateraar CIRFOOD dagelijks naar manieren zoeken om de impact van eten en drinken te verkleinen”

Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in het restaurant en de banqueting van Tilburg University (TiU). Samen met cateraar CIRFOOD zoekt TiU dagelijks naar manieren om de impact van eten en drinken te verkleinen. Deze samenwerking laat zien hoe...

VoetbalRegio Voetbal4 uur geleden

Brederodes verpulvert Faja Lobi KDS met 11-0: Tim Wakkermans met zes goals en drie assists weer het goudhaantje

Vianen - Brederodes heeft in eigen huis met dubbele cijfers van het bezoekende Faja Lobi KDS gewonnen. Het werd na een 7-0 ruststand een 11-0 eindstand.

AlgemeenNRC23 okt

Minder verspilling bij supermarkten betekent minder aanbod voor de Voedselbank. Het zoeken is naar nieuwe reststromen

Als je wilt weten wat je allemaal met een tomaten- of pastasaus kunt doen, moet je even een kwartiertje met de klanten van de Voedselbank in Utrecht praten. Drie vrouwen krijgen een preview van de nieuwe kant-en-klare sauzen die daar...