VoedingFoodlog
Voedselkeuzelogo’s zinloos voor maaltijden
Hoe help je als overheid burgers om gezonder te eten? Wereldwijd hebben overheden daar inmiddels verschillende voedselkeuzelogo's voor in omloop gebracht. Consument komen ze alleen in de supermarkt tegen. Voor eten in de horeca, is er nog altijd niets. Onderzoekers van de Universiteit van Baskenland wilden weten of de criteria voor gezonde boodschappen ook geschikt zijn om te bepalen hoe gezond een restaurant- of cateringmaaltijd onderweg of in je bedrijfsrestaurant is. Hun conclusie: nee.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
