VoedingFoodlog
Probiotische pasta blijft vier maanden vers
Gedroogde pasta is vrijwel onbeperkt houdbaar. Verse pasta is een ander verhaal. Of je maakt het zelf en eet het meteen op, of je koopt een verpakking met koelverse, zachte, pasta die bij nader inzien best wel lang houdbaar is. Zo'n 30 tot 90 dagen, mits op de juiste manier bewaard. Italiaanse onderzoekers ontwikkelden een manier om verse pasta nóg langer houdbaar te maken, tot wel 120 dagen. En ja, dan mag het volgens de Italiaanse wet nog altijd verse pasta heten.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
