Voeding·Foodlog·28 jan 2025

Markt voor nieuw vlees weer gezond, de gekte is eruit

‘Vleesvervangers’ lijken in het slop beland. Investeerders trokken zich terug uit start-ups. De koersdaling van Beyond Meat (van ooit ruim $230 per aandeel naar $4 nu) is exemplarisch. Stoppen we met plantaardig vlees eten? Nee hoor, zeggen Jaap Korteweg (oprichter van de Vegetarische Slager) en Frank Giezen (Ojah). De gekkie-investeerders en slechte producten zijn de markt uit en die gaat nu rustig doorgroeien.