Jeugdvrienden Sef (23) en Mauro (23) lanceren streetfoodconcept ‘Broket’ in Gent: “We maken van broodje kroket een culinaire hoogvlieger”

Wat begon als een idee tijdens een trip naar Amsterdam, groeide uit tot een nieuw streetfoodconcept in foodtruckvorm. Jeugdvrienden Sef Van Damme (23) en Mauro Van de Walle (23) lanceren met ‘Broket’ een culinaire versie van het klassieke broodje kroket. “We wilden het naar België brengen, maar dan op een hoger niveau.”