VoedingFoodlog
Instantnoedels: van goedkoop en voedzaam tot economisch alarmsignaal
Ze zijn zo beetje het stapelvoedsel van studenten. Wereldwijd hebben instantnoedels zich ontwikkeld tot een belangrijk wapen tegen honger: met hun buitengewoon gunstige kost-per-calorie-verhouding en smakelijkheid zijn ze een niet meer weg te denken deel van onze 'sociale infrastructuur' geworden. En tegelijkertijd is die groeiende opmars een maatschappelijke en economische rode vlag dat er iets niet goed gaat.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
